ክሽነ መኣዛ ፊስታ

ብፓኒር፣ ደረቕ ፍረታትን ጨናዊ ህንዳዊ ቀመማትን ዝተሰርሐ ሃብታምን መኣዛ ዘለዎን ፓነር ኮፍታ ካሪ ኣስተማቕሩ።

ኣብ ገዛኹም ብጀኒ ዝፈትዎ ምትሕውዋስ ቀመማት ናይ ገዛእ ርእስኹም ሜክሲካዊ መቐመጢ ስርሑ እሞ ኣብ ምግቢታትኩም ጥዑም መኣዛ ንምውሳኽ ተጠቐሙሉ!

በዚ በርበረ ደርሆ ኩላምቡ ብሃብታም መኣዛታት መግቢ ደቡብ ህንዲ ተሓጐሱ። ቅልጡፍን ቀሊልን ጥዑምን መግቢ ንምሳሕ ምስ ውዑይ ሩዝ ፍጹም ዝጽምበር። ምስቲ ጨናዊ ምትሕውዋስ ቀመማትን ጸሊም በርበረን ምስ ምቁር ደርሆ ኣስተማቕሩ።

ጥዑምን ኣፍካ ዝመልእን ቺክን ዳምፕሊንግ ምስ መኣዛዊ ርግጽ ዘይቲ ቺሊን ጎኒ ዲፒንግ ሶስን ኣስተማቕሩ። ንዝኾነ ኣጋጣሚ ፍጹም መግቢ!

እዚ ልዕሊ ቀሊል ኣምሪትሳሪ ፓነር ቡርጂ ድስቲ ንድራርኩም ምስ ሮቲስ ወይ ፓራታስ ፈትኑዎ። ናቱ ኣዝዩ ጽቡቕ ናይ ድራር ኣሰራርሓ መግቢ ንቬጀቴሪያናት። ኣብ ገዛኹም ፈትኑዎ ከመይ ከም ዝወጸ ኣፍልጡኒ።

በዚ ኣሪከላ ዶሳ (ኮዶ ሚለ ዶሳ) ኣሰራርሓ መግቢ ጥዑይ ሰናይነት ኮዶ ምሸላ ኣስተማቕሩ። ንዝኾነ ግዜ ናይ መዓልቲ ፍጹም ዝኾነ ጥዑምን ጥዕና ዘለዎን መግቢ ደቡብ ህንዲ እዩ!

ጥዑም ናይ እንቋቑሖ ብርያኒ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር - ብጨናዊ ባስማቲ ሩዝ፡ ጨናዊ ምሉእ ቀመማትን ተሪር ዝተፈለሐ እንቋቑሖን ዝተሰርሐ መኣዛ ዘለዎ ናይ ህንዲ ሩዝ መግቢ።

በዚ ክትከታተሎ ቀሊል ዝኾነ ኣሰራርሓ መግቢ ጥዑምን ምቁርን ኮኮናት ላዱ ኣስተማቕሩ። እዞም ላዱስ ብዝተሓርሰ ኮኮናት፣ ዝተሓጽበ ጸባን ዱቄት ካርዳሞምን ዝተሰርሑ ህቡባት ምቁር መግቢ ህንዲ እዮም። ሎሚ ኣብ ገዛኹም ክትሰርሕዎም ፈትኑ!

Chilli Flakes Dosa ብናይ ሩዝ ሓርጭ፣ ቱፋሕ፣ ኮሚደረ & ሽጉርቲ ዝተሰርሐ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ እዩ። ንቁርሲ ወይ ንናይ ምሸት ምቁር መግቢ ምቹእ እዩ።

ብእንቋቑሖን ባኒን ዝተሰርሐ ቅልጡፍን ቀሊልን ቁርሲ ንምርካብ ነዚ ጥዑም ኣንዳ ዳብል ሮቲ ኣሰራርሓ መግቢ ፈትኑ። ንምድላው ቀሊልን ኣብ ዝኾነ እዋን ናይ መዓልቲ ንጥዑም መግቢ ፍጹምን እዩ!

ነዚ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ ቬጅ ዶሳ ዝበሃል ህቡብ ናይ ህንዲ ቁርሲ ምግቢ ርኣዩ። ብውሑዳት ቀለልቲ ቀመማት ነዚ ጥዑም ናይ ቬጀቴሪያን መግቢ ኣብ ሓጺር ግዜ ክትሰርሕዎ ትኽእሉ ኢኹም!

እዚ ኣብ ገዛ ዝተሰርሐ ናይ ኣሕምልቲ ሾርባ ኣሰራርሓ መግቢ ጥዕና ዘለዎ፣ ንምስራሕ ቀሊልን ንቪጋን ዝምችእን እዩ። ንዝኾነ ወቕቲ ፍጹም ምቾት መግቢ እዩ!

ጥዕና ዘለዎን ጥዑምን ኣሰራርሓ መግቢ ስፒናች ኪኖኣን ቺክፒስን. ንቐለልቲ ናይ ቬጀቴሪያንን ቪጋንን መግቢ ፍጹም እዩ። ልዑል ፕሮቲን ዘለዎ ኣሰራርሓ መግቢ ንተኽሊ መሰረት ዝገበረ ኣመጋግባ።

ከመይ ጌርካ ናይ እንቋቑሖ ፓንኬክ ትሰርሕ ተማሃር፣ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ ቁርሲ። ባተር ኣዳልዩ ኣብ ልዕሊ ቅብኣት ዝተለኽየ ጣውላ ኣፍስሶ እሞ ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ንብስሎ። ቀሊልን ግዜ ዝቑጥብን!

ጥዑም ኢድሊ ካራም ፖዲ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር፡ እዚ ምስ ኢድሊ፡ ዶሳ፡ ቫዳን ቦንዳን ጽቡቕ ዝሰማማዕ ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪ ፓውደር እዩ። እዚ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ዱቄት ንምድላው ቀሊል ኮይኑ ኣብ ትፈትውዎ መግቢ ደቡብ ህንዲ ዓቢ ጣዕሚ ይውስኽ። ሕጂ ፈትኖ!

መኣዛ ዘለዎን ቀመማዊን ስጋ ደቡብ ህንዲ ምስ ቀጠልያ ግራም - ካራ ኩላምቡ ምስ ፓቻ ፓያሩ ኣስተማቕሩ። እዚ ጣዕሚ ዘለዎን ቀመማዊን ምግቢ ምስ ሩዝ ወይ ኢድሊ ክትቀርብ ፍጹም እዩ።

ኣብ ገዛኻ ዝስራሕ ጀኒስ ዝፈትዎ መቐመጢ ምግቢ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር፣ እዚ ድማ ንኹሉ እትፈትዎ ሜክሲካዊ መግብታት ፍጹም ዝኾነ ሓቀኛ ሜክሲካዊ መቐመጢ እዩ። ብውሑዳት ቀለልቲ ስጉምትታት ጥራይ፡ ንመግቢኻ ልዕል ንምባል ፍጹም መቐመጢ ክህልወካ እዩ። ኣብ ዓለም መግቢ ሜክሲኮ ብቐሊሉ ምጥላቕ።

ነዚ ጥዑምን ክትሰርሖ ቀሊልን ዝኾነ ማካ ካትሌት ንፍጹም ናይ ቁርሲ ወይ ምቁር መግቢ ኣማራጺ ፈትኖ። ብቆሎ፡ ድንሽን ኣሕምልትን ዝተሰርሐ ኮይኑ፡ ንኹሉ ኣጋጣሚታት ዝኸውን ጥዑም ምግቢ እዩ።

ባህላዊ ኡሊ ካሪ ምስ ጥዑም መኣዛታት ኣስተማቕሩ። ንቁርሲ ወይ ከም ምቁር መግቢ ፍጹም እዩ። ነቲ ኡሊ ካሪ ኣብ ገዛኻ ንምድላው ቀሊል ኣሰራርሓ መግቢ ተኸተል።

ቀሊልን ጥዕና ዘለዎን ናይ እንቋቑሖ ፉ መንእሰይ ኣሰራርሓ መግቢ ምስ ደረጃ ብደረጃ መምርሒ። ንዓኻ ዝምጥን መግቢ ዝተፈላለዩ ፕሮቲናትን ኣሕምልትን ወስኸሉ። ንምድላው 10 ደቓይቕ ጥራይ እዩ ዝወስድ።

ኣገዳስነት ፕሮቲን፡ ነጻ ምኽርታት ምጉዳል ክብደት ሰብነት፡ ረብሓታትን ጉድለታትን ፍልልይ ዘለዎ ጾም፡ ከምኡ’ውን ኣብ ገዛኻ ምንቅስቓስ ኣካላት ከመይ ጌርካ ከም እተእትዎ ኣብዚ ክፋል ናይ The Ranveer Show ርኸቡ።

ጥዑምን መኣዛ ዘለዎን ኣሰራርሓ መግቢ ካድሂ ፓኮራ ብሓርጭ ግራም፣ ጣፍን ቀመማትን ዝተሰርሐ።

ነዚ ጥዕና ዘለዎን ጥዑምን ቅጽበታዊ ሱጂ ድንሽ ቁርሲ ኣሰራርሓ መግቢ ንቕልጡፍን ጥዑምን ምቁር መግቢ ፈትኑ፣ ኣብ መግቢ ሰሜን ህንዲ ህቡብ እዩ።

ምስ ቻትኒ ዓተር ዝቐርብ ጥዑምን ቅጥን ዝበለን ራጊ ዶሳ ምግባር ተማሃሩ። እዚ ናይ ደቡብ ህንዲ ኣሰራርሓ መግቢ ንጥዕናን ጥዑይን ቁርሲ ፍጹም እዩ።

ጥዕና ዘለዎን ጥዑምን ዝኾነ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ ኬማ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር። እዚ ፓኪስታናዊ ባህታ ትሑት ካሎሪ ዘለዎን ንቬጀቴሪያን ዝምችእን ብምዃኑ ንቁርሲ፡ ድራር ወይ ምሸታዊ ምቁር መግቢ ብሉጽ ኣማራጺ ይገብሮ።

ጥዑም ዝተቖርጸ ናይ ደርሆ ሰላጣ ኣሰራርሓ መግቢ ብዝተፈላለዩ ፍሩያት ቀመማት ዝተመልአን ብጣዕሚ ጣዕሚ ዘለዎ ናይ ገዛ ድሬስንግ ዝተቀመመን።

ነዚ ጥዑምን ቅጥን ዝበለን ፖታቶ ፍራይ (ASMR Cooking) ንናይ ምሸት ምቁር መግቢኹም ኣስተማቕርዎ። ንህጻናት እውን ፍጹም ዝኾነ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ። ሎሚ ነዚ ኣሰራርሓ መግቢ ፈትኑዎ!

ጥዑም ናይ ድንሽን ሓርጭ ስርናይን ምቁር መግቢ ኣሰራርሓ መግቢ ኣብ ግዜ ሻሂ ምቁር መግቢን ከም ምሸታዊ ምቁር መግቢን ፍጹም እዩ። ከምኡ ውን ሳሞሳ ከም ናይ ህንዲ ቁርሲ ኣሰራርሓ መግቢ ምስ ጥዕናዊ ቲፊን ምድላው ኣስተማቕርዎ። ነዚ ቀሊልን ቅልጡፍን ጥዕና ዘለዎን ኣሰራርሓ መግቢ ሎሚ ፈትኑዎ!

በዚ ቅልጡፍን ቀሊልን masaaledaar chatpati kaddu ki sabzi ኣሰራርሓ መግቢ ንናይ ግዜ መግቢ ልምድኻ ቀመም። በዚ ንህዝቢ ዘሐጉስ ካሪ ኣብቲ ናይ መወዳእታ ፍንጀራ መኣዛ ተጸመዱ። ድራርካ ንምቕማም ፍጹም እዩ።

በዚ ናይ መወዳእታ ኣሰራርሓ መግቢ ቡልጉር ፒላፍ ምቁርን ጥዕና ዘለዎን መግቢ ኣስተማቕሩ። እዚ ብረቂቕ ዝተመጠጠ ቡልጉር፡ ቺክፒስን ዝተሓዋወሰ ጨናዊ ቀመማትን ዝተሰርሐ ኮይኑ፡ ምፍንጃር መኣዛን ኣመጋግባን የቕርብ።

ኣብ ውሽጢ 10 ደቓይቕ ወይ ትሕቲኡ ክስራሕ ዝኽእል ጥዕና ዘለዎ ናይ ስርናይ ሓርጭ ቁርሲ ኣሰራርሓ መግቢ። ቅጽበታዊ ዶሳ ኣሰራርሓ መግቢ ኮይኑ ጥዑይ ቀመማት ዘለዎ ኮይኑ፡ ንቕልጡፍን መኣዛውን ህንዳዊ ቁርሲ ፍጹም ይገብሮ። መዓልትኹም ንምጅማር ነዚ ጥዕና ዘለዎን ቅልጡፍን ቁርሲ ኣስተማቕሩ።

ንቁርሲ ወይ ድራር ፍጹም ዝኾነ ጥዑምን ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪን ኣሎ ደርሆ ኣሰራርሓ መግቢ ኣስተማቕሩ። እዚ ኣሰራርሓ መግቢ እዚ ምስ ዝተጠበሰ ድንሽ ዝተበሰለ ማሪነይትድ ደርሆ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ውጽኢቱ ድማ ኣፍካ ማይ ዝህብ ምግቢ ኮይኑ ንመቐረትካ ዕግበት ዝገድፍ እዩ።

በዚ ናይ ራዲሽን መስተ ዕጸዋትን ኣሰራርሓ መግቢ ምሕቃቕ መግቢኻ ብተፈጥሮኣዊ ኣገባብ ኣመሓይሽ። እዚ ብመኣዛታት ዝተዓሸገ መስተ ንጸገማት ምሕቃቕ መግቢ ቅልጡፍን ቀሊልን ናይ ገዛ መድሃኒት እዩ።