ክሽነ መኣዛ ፊስታ

ነዚ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ ቬጅ ዶሳ ዝበሃል ህቡብ ናይ ህንዲ ቁርሲ ምግቢ ርኣዩ። ብውሑዳት ቀለልቲ ቀመማት ነዚ ጥዑም ናይ ቬጀቴሪያን መግቢ ኣብ ሓጺር ግዜ ክትሰርሕዎ ትኽእሉ ኢኹም!

እዚ ኣብ ገዛ ዝተሰርሐ ናይ ኣሕምልቲ ሾርባ ኣሰራርሓ መግቢ ጥዕና ዘለዎ፣ ንምስራሕ ቀሊልን ንቪጋን ዝምችእን እዩ። ንዝኾነ ወቕቲ ፍጹም ምቾት መግቢ እዩ!

ጥዕና ዘለዎን ጥዑምን ኣሰራርሓ መግቢ ስፒናች ኪኖኣን ቺክፒስን. ንቐለልቲ ናይ ቬጀቴሪያንን ቪጋንን መግቢ ፍጹም እዩ። ልዑል ፕሮቲን ዘለዎ ኣሰራርሓ መግቢ ንተኽሊ መሰረት ዝገበረ ኣመጋግባ።

ከመይ ጌርካ ናይ እንቋቑሖ ፓንኬክ ትሰርሕ ተማሃር፣ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ ቁርሲ። ባተር ኣዳልዩ ኣብ ልዕሊ ቅብኣት ዝተለኽየ ጣውላ ኣፍስሶ እሞ ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ንብስሎ። ቀሊልን ግዜ ዝቑጥብን!

ጥዑም ኢድሊ ካራም ፖዲ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር፡ እዚ ምስ ኢድሊ፡ ዶሳ፡ ቫዳን ቦንዳን ጽቡቕ ዝሰማማዕ ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪ ፓውደር እዩ። እዚ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ዱቄት ንምድላው ቀሊል ኮይኑ ኣብ ትፈትውዎ መግቢ ደቡብ ህንዲ ዓቢ ጣዕሚ ይውስኽ። ሕጂ ፈትኖ!

ኣብ ገዛኻ ዝስራሕ ጀኒስ ዝፈትዎ መቐመጢ ምግቢ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር፣ እዚ ድማ ንኹሉ እትፈትዎ ሜክሲካዊ መግብታት ፍጹም ዝኾነ ሓቀኛ ሜክሲካዊ መቐመጢ እዩ። ብውሑዳት ቀለልቲ ስጉምትታት ጥራይ፡ ንመግቢኻ ልዕል ንምባል ፍጹም መቐመጢ ክህልወካ እዩ። ኣብ ዓለም መግቢ ሜክሲኮ ብቐሊሉ ምጥላቕ።

ነዚ ጥዑምን ክትሰርሖ ቀሊልን ዝኾነ ማካ ካትሌት ንፍጹም ናይ ቁርሲ ወይ ምቁር መግቢ ኣማራጺ ፈትኖ። ብቆሎ፡ ድንሽን ኣሕምልትን ዝተሰርሐ ኮይኑ፡ ንኹሉ ኣጋጣሚታት ዝኸውን ጥዑም ምግቢ እዩ።

ባህላዊ ኡሊ ካሪ ምስ ጥዑም መኣዛታት ኣስተማቕሩ። ንቁርሲ ወይ ከም ምቁር መግቢ ፍጹም እዩ። ነቲ ኡሊ ካሪ ኣብ ገዛኻ ንምድላው ቀሊል ኣሰራርሓ መግቢ ተኸተል።

ቀሊልን ጥዕና ዘለዎን ናይ እንቋቑሖ ፉ መንእሰይ ኣሰራርሓ መግቢ ምስ ደረጃ ብደረጃ መምርሒ። ንዓኻ ዝምጥን መግቢ ዝተፈላለዩ ፕሮቲናትን ኣሕምልትን ወስኸሉ። ንምድላው 10 ደቓይቕ ጥራይ እዩ ዝወስድ።

ኣገዳስነት ፕሮቲን፡ ነጻ ምኽርታት ምጉዳል ክብደት ሰብነት፡ ረብሓታትን ጉድለታትን ፍልልይ ዘለዎ ጾም፡ ከምኡ’ውን ኣብ ገዛኻ ምንቅስቓስ ኣካላት ከመይ ጌርካ ከም እተእትዎ ኣብዚ ክፋል ናይ The Ranveer Show ርኸቡ።

ነዚ ጥዕና ዘለዎን ጥዑምን ቅጽበታዊ ሱጂ ድንሽ ቁርሲ ኣሰራርሓ መግቢ ንቕልጡፍን ጥዑምን ምቁር መግቢ ፈትኑ፣ ኣብ መግቢ ሰሜን ህንዲ ህቡብ እዩ።

ምስ ቻትኒ ዓተር ዝቐርብ ጥዑምን ቅጥን ዝበለን ራጊ ዶሳ ምግባር ተማሃሩ። እዚ ናይ ደቡብ ህንዲ ኣሰራርሓ መግቢ ንጥዕናን ጥዑይን ቁርሲ ፍጹም እዩ።

ጥዕና ዘለዎን ጥዑምን ዝኾነ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ ኬማ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር። እዚ ፓኪስታናዊ ባህታ ትሑት ካሎሪ ዘለዎን ንቬጀቴሪያን ዝምችእን ብምዃኑ ንቁርሲ፡ ድራር ወይ ምሸታዊ ምቁር መግቢ ብሉጽ ኣማራጺ ይገብሮ።

ጥዑም ዝተቖርጸ ናይ ደርሆ ሰላጣ ኣሰራርሓ መግቢ ብዝተፈላለዩ ፍሩያት ቀመማት ዝተመልአን ብጣዕሚ ጣዕሚ ዘለዎ ናይ ገዛ ድሬስንግ ዝተቀመመን።

ነዚ ጥዑምን ቅጥን ዝበለን ፖታቶ ፍራይ (ASMR Cooking) ንናይ ምሸት ምቁር መግቢኹም ኣስተማቕርዎ። ንህጻናት እውን ፍጹም ዝኾነ ቅልጡፍን ቀሊልን ኣሰራርሓ መግቢ። ሎሚ ነዚ ኣሰራርሓ መግቢ ፈትኑዎ!

ጥዑም ናይ ድንሽን ሓርጭ ስርናይን ምቁር መግቢ ኣሰራርሓ መግቢ ኣብ ግዜ ሻሂ ምቁር መግቢን ከም ምሸታዊ ምቁር መግቢን ፍጹም እዩ። ከምኡ ውን ሳሞሳ ከም ናይ ህንዲ ቁርሲ ኣሰራርሓ መግቢ ምስ ጥዕናዊ ቲፊን ምድላው ኣስተማቕርዎ። ነዚ ቀሊልን ቅልጡፍን ጥዕና ዘለዎን ኣሰራርሓ መግቢ ሎሚ ፈትኑዎ!

በዚ ቅልጡፍን ቀሊልን masaaledaar chatpati kaddu ki sabzi ኣሰራርሓ መግቢ ንናይ ግዜ መግቢ ልምድኻ ቀመም። በዚ ንህዝቢ ዘሐጉስ ካሪ ኣብቲ ናይ መወዳእታ ፍንጀራ መኣዛ ተጸመዱ። ድራርካ ንምቕማም ፍጹም እዩ።

በዚ ናይ መወዳእታ ኣሰራርሓ መግቢ ቡልጉር ፒላፍ ምቁርን ጥዕና ዘለዎን መግቢ ኣስተማቕሩ። እዚ ብረቂቕ ዝተመጠጠ ቡልጉር፡ ቺክፒስን ዝተሓዋወሰ ጨናዊ ቀመማትን ዝተሰርሐ ኮይኑ፡ ምፍንጃር መኣዛን ኣመጋግባን የቕርብ።

ኣብ ውሽጢ 10 ደቓይቕ ወይ ትሕቲኡ ክስራሕ ዝኽእል ጥዕና ዘለዎ ናይ ስርናይ ሓርጭ ቁርሲ ኣሰራርሓ መግቢ። ቅጽበታዊ ዶሳ ኣሰራርሓ መግቢ ኮይኑ ጥዑይ ቀመማት ዘለዎ ኮይኑ፡ ንቕልጡፍን መኣዛውን ህንዳዊ ቁርሲ ፍጹም ይገብሮ። መዓልትኹም ንምጅማር ነዚ ጥዕና ዘለዎን ቅልጡፍን ቁርሲ ኣስተማቕሩ።

ንቁርሲ ወይ ድራር ፍጹም ዝኾነ ጥዑምን ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪን ኣሎ ደርሆ ኣሰራርሓ መግቢ ኣስተማቕሩ። እዚ ኣሰራርሓ መግቢ እዚ ምስ ዝተጠበሰ ድንሽ ዝተበሰለ ማሪነይትድ ደርሆ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ውጽኢቱ ድማ ኣፍካ ማይ ዝህብ ምግቢ ኮይኑ ንመቐረትካ ዕግበት ዝገድፍ እዩ።

በዚ ናይ ራዲሽን መስተ ዕጸዋትን ኣሰራርሓ መግቢ ምሕቃቕ መግቢኻ ብተፈጥሮኣዊ ኣገባብ ኣመሓይሽ። እዚ ብመኣዛታት ዝተዓሸገ መስተ ንጸገማት ምሕቃቕ መግቢ ቅልጡፍን ቀሊልን ናይ ገዛ መድሃኒት እዩ።

ነዞም ጥዑማትን ጥዕና ዘለዎምን ራቫ ስቲምድ ስናክስ ፈትኑ፣ ባህላዊ ኣሰራርሓ መግቢ ምቁር መግቢ ማላያላም ንቁርስን ምሸታዊ ምቁር መግቢን ፍጹም እዩ።

ፕሮቲን ፑዲንግ፣ ሳእኒ ፓንኬክ፣ ስላይደር በርገር ሽኮር ድንሽ፣ ሳእኒ ኬልፕ ኖድል፣ ከምኡ እውን ጣፍ ኩኪስ ኮቴጅ ቺዝ ሓዊሱ ጥዑማት ልዑል ፕሮቲን ዘለዎም ኣሰራርሓ መግቢ ርኸቡ።

ጥዑምን ጥዕና ዘለዎን ኣሰራርሓ መግቢ ቢትሮት ቲኪ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር፣ ንክብደት ሰብነት ፍጹም ዝኾነን ብሉጽ ናይ ቬጀቴሪያን ኣማራጺን እዩ። ነዞም ቀለልቲ ስጉምትታት ተኸቲልካ ኣብ ገዛኻ ቅጥን ዝበለን ህያውን ቲኪስ ቢትሮት ክትሰርሕ ትኽእል። ኣድናቒ ኣክሻይ ኩማር ትኹን ወይ ሓደስቲ ኣሰራርሓ መግቢ ምፍታን ጥራይ ትፈቱ፡ እዚ ግድን ክትፍትኖ ዘለካ ምግቢ እዩ!

ጥዑም ኢድሊስ ኣብ ገዛና ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር። እዚ ናይ ደቡብ ህንዲ ናይ ጎደና መግቢ ጥዕና ዘለዎን ቀሊልን ናይ ቁርሲ ኣማራጺ እዩ። ምስ ሳምባርን ቹትኒን ኣቕርቡ። ሓቀኛ መኣዛታት ህንዲ ኣስተማቕሩ!

ኣብ ግዜ ሻሂ ንዝግበር ጥዑም ምቁር መግቢ ኣብ ገዛኻ ብናይ ኬራላ ቅዲ ባናና ቺፕስ ምግባር ተማሃር። በዚ ቀሊል ኣሰራርሓ መግቢ ቅጥን ዝበለን ወርቃዊ ቡናዊን ባናና ቺፕስ ኣስተማቕሩ።

ፍጹም ኣሰራርሓ መግቢ ሶያ ፍራይድ ራይስ ርኸቡ። ስጋ ሶያ፡ ሩዝን ካልእን ዝሓዘ ጥዑም መግቢ። ነዚ ባህ ዘብል ሶያ ፍራይድ ራይስ ምግባር ተማሃሩ።

በዚ ቀሊል ኣሰራርሓ መግቢ ካብ ባዶ ጀሚርካ ጥዑም ናይ ገዛ ናኣን ባኒ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር። ቀለልቲ መምርሒታት ምስ ልሙድ ቀመማት ሓዊስካ። ንናይ ህንዲ ቅዲ ድግስ ፍጹም እዩ።

ጥዑም ቅጥን ዝበለ ኩዕሶ ድንሽ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር፡ እዚ ድማ ንናይ ምሸት ምቁር መግቢ ወይ ቅልጡፍ ቁርሲ ፍጹም ዝኾነ ህቡብ ህንዳዊ ቬጀቴሪያን ኣሰራርሓ መግቢ እዩ። ኣብ ገዛኻ ክትሰርሖ ቀሊል ዝኾነ ቅጥን ዝበለን ወርቃዊ ቡናዊን ምቁር መግቢ ኣስተማቕሩ።

ሃብታምን ክሬም ዘለዎን ጸባ ማንጎ ኣብ ገዛኻ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሕ ተማሃር። ንመሕደስን ጥዑምን ናይ ሓጋይ ምግቢ ፍጹም እዩ።

ኣብ ገዛኻ፡ ምስ ፎርኖ ይኹን ብዘይ ፎርኖ ከመይ ጌርካ ጥዑምን በርበረ ዝመልኦን ባኒ ሽጉርቲ ከም እትሰርሕ ተማሃር። ከም ምቁር መግቢ ወይ መሰነይታ መግቢኻ ፍጹም እዩ።

ኣብ ገዛኻ ሓቀኛ ቻና ማሳላ ካሪ ምስ ቀንዲ መኣዛታት ሰሜን ህንዲ ክትሰርሕ ተማሃር። እዚ ጥዕና ዘለዎን ዘጸናንዕን ናይ ቬጀቴሪያን ኣሰራርሓ መግቢ ምቹእ ለይቲ ኣብ ወይ ንፍሉይ ኣጋጣሚ ፍጹም እዩ።

200 እንቋቑሖ፡ ደርሆን ቅጥን ዝበለ ሩዝን ዝሓዘ ናይ መወዳእታ ዝተጠብሰ ምግቢ ርኸቡ። እዚ ዝድነቕ ኣሰራርሓ መግቢ ንዝኾነ ኣጋጣሚ ፍጹም ኮይኑ ካልእ ዘይመስል ኣፍካ ዝመልእ መግቢ የቕርብ።