Eroja: Poteto, Sooji, Epo, Iyo, Ata lulú, Powder yan, Alubosa, Atalẹ, Curry leaves, Green Ata. Sooji poteto medu vada jẹ ounjẹ ipanu South India ti o dun ati agaran ti a ṣe lati sooji ati poteto. O jẹ ohunelo ti o rọrun ati irọrun ti o le ṣetan bi ounjẹ aarọ lojukanna tabi ipanu iyara kan. Lati bẹrẹ pẹlu, sise awọn poteto naa ki o si fọ wọn. Lẹhinna fi sooji, iyo, etu ata ilẹ, ìyẹ̀fun yíyan, alubosa ge daradara, ginger grated, leaves curry, ati awọn ata alawọ ewe ge. Illa gbogbo awọn eroja wọnyi papọ lati ṣe iyẹfun rirọ kan. Ni bayi, ṣe apẹrẹ iyẹfun naa sinu medu vadas yika ati ki o din-din wọn jinlẹ ninu epo gbigbona titi wọn o fi di brown goolu ati agaran. Sin sooji poteto medu vadas ti o gbona ati agaran pẹlu agbon chutney tabi sambhar.