Lau Diye Moon Dal

Awọn eroja

1 ife oṣupa dal

1-2 lauki (gourd)

1 tomati

2 alawọ ewe chilies

1/2 tsp lulú turmeric

1/2 tsp awọn irugbin kumini

Pinch of asafoetida (hing)

1 ewe bay

3-4 tbsp epo musitadi

Iyọ lati lenu

This Lau Diye Moong Dal recipe is a classic Bengali preparation. O jẹ ounjẹ ti o rọrun ati adun ti a ṣe pẹlu oṣupa dal ati lauki. A maa n pese pẹlu iresi ati pe o jẹ ounjẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn idile Bengali.

Lati ṣe Lau Diye Moong Dal, bẹrẹ pẹlu fifọ ati rirọ oṣupa oṣupa fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna, fa omi naa ki o si fi si apakan. Ge awọn lauki daradara, tomati, ati awọn ata alawọ ewe. Wọ epo musitadi ninu pan kan ki o si fi awọn irugbin kumini, ewe bay, ati asafoetida kun. Nigbamii, fi awọn tomati ge ati awọn ata alawọ ewe ati ki o din-din fun iṣẹju diẹ. Fi turmeric lulú ati lauki ti a ge. Ṣe adalu yii fun iṣẹju diẹ. Lẹhinna, fi awọn oṣupa oṣupa ti a fi sinu ati dapọ ohun gbogbo daradara. Fi omi ati iyọ kun, bo ati sise titi ti dal ati lauki yoo rọ ati jinna daradara. Sin Lau Diye Moong Dal ti o gbona pẹlu iresi steamed. Gbadun!