Katori Chaat Ni iriri itọwo aladun ti Katori Chaat, ounjẹ ita India ti ko ni idiwọ ti o ṣajọpọ katori (ekan) crispy pẹlu medley ti awọn eroja aladun. Pipe bi ipanu tabi ounjẹ, satelaiti yii dajudaju lati ṣe iwunilori awọn alejo rẹ.

Awọn eroja:

• Fun Katori:
• 1 ife iyẹfun gbogbo idi
• 1/2 teaspoon awọn irugbin carom (ajwain)
• Iyọ lati lenu
• Omi bi o ṣe nilo
• Epo fun didin

• Fun Ikunnu:
• 1 ife chickpeas sisun ( chana)
• 1/2 ago alubosa ti a ge daradara
• 1/2 ife tomati ge
• 1/2 ago wara
• 1/4 ago tamarind chutney
• Chaat masala lati lenu
• Ewé koriander titun fun ohun ọṣọ́
• Sev fun oke

Awọn ilana:

1. Ninu ọpọn didapọ, dapọ iyẹfun idi gbogbo, awọn irugbin carom, ati iyọ. Diẹdiẹ fi omi kun lati knead sinu iyẹfun didan. Jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 15.
2. Pin iyẹfun sinu awọn boolu kekere ki o si yi bọọlu kọọkan sinu awọn iyika tinrin.
3. Fi epo gbona sinu pan ti o jin. Fi rọra gbe esufulawa ti a ti yiyi sinu epo ati ki o din-din jinlẹ titi ti goolu ati agaran, ṣe apẹrẹ wọn sinu katori nipa lilo sibi ti o ni iho.
Ni kete ti o ba ti ṣe, yọ wọn kuro ninu epo ki o jẹ ki wọn tutu lori toweli iwe lati fa epo pupọ.
4. Lati pe Katori Chaat jọ, kun katori gbigbẹ kọọkan pẹlu chickpeas sise, alubosa ge, ati awọn tomati.
5. Fi yogọti kan kun, ṣan tamarind chutney, ki o si wọ́n chaat masala.
6. Ṣe pẹlu awọn ewe koriander titun ati sev. Sin lẹsẹkẹsẹ ki o gbadun iriri Chaat India iyanu yii!