AWỌN ỌRỌ

• 2 ẹran ẹlẹdẹ tutu, nipa 1-1.5 poun kọọkan
• 3 tbsp epo olifi
• 1-2 tsp iyo kosher
• 1 tsp ata dudu ilẹ titun
• ½ tsp paprika ti a mu
• ¼ ife waini funfun gbígbẹ
• ¼ ife eran malu tabi omitooro
• 1 tbsp waini ọti-waini funfun
• 1 shallot, ge daradara
• 15-20 ata ilẹ cloves, odindi
• 1-2 ẹka ti orisirisi ewebe titun, thyme & rosemary
• 1-2 tsp parsley ge tuntun

Awọn itọsọna

1. Ṣaju adiro si 400F.
2. Bo awọn iyẹfun tutu pẹlu epo, iyo, ata ati paprika. Illa titi ti a fi bo daradara ki o si ya sọtọ.
Ni apo kekere kan, ti a pese sile nipa dida ọti-waini funfun, ẹran-ọsin, ati ọti kikan. Ya sọtọ.
3. Gún pan kan ki o si pọn awọn iyẹfun ẹran ẹlẹdẹ ninu rẹ. Wọ shallots ati ata ilẹ ni ayika tenderloins. Lẹhinna tú ninu omi didan ati ki o bo pẹlu ewebe tuntun. Gba laaye lati ṣe ounjẹ ni adiro fun iṣẹju 20-25.
4. Yọ kuro ni adiro, ṣii ati yọ awọn eso ewe tuntun kuro. Jẹ ki isinmi fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to ge. Pada eran pada sinu pan ki o ṣe ọṣọ pẹlu parsley.