1. Ni ekan ti o dapọ, darapọ gbogbo iyẹfun alikama ati iyọ. Diẹdiẹ fi omi kun ati ki o knead lati ṣe iyẹfun rirọ kan. Bo ki o si ya sọtọ fun ọgbọn išẹju 30.

2. Ninu pan kan, gbona epo lori ooru alabọde. Fi awọn irugbin kumini kun, gbigba wọn laaye lati tan.

3. Fi awọn alubosa ti a ge ati ki o din-din titi wọn o fi di brown goolu. Aruwo ni pupa ata etu ati turmeric, sise fun ẹya afikun iseju. Yọ kuro ninu ooru ki o jẹ ki adalu naa tutu.

4. Ni kete ti o tutu, mu bọọlu kekere ti iyẹfun ati yi lọ sinu disiki kan. Fi sibi kan ti adalu alubosa si aarin, yi awọn egbegbe rẹ pọ lati fi kun.

5. Fi rọra yọ bọọlu iyẹfun ti a ti sọ sinu paratha alapin kan.

6. Gún skillet kan lori ooru alabọde ki o si ṣe paratha ni ẹgbẹ mejeeji titi brown goolu, ti a fi ghee fẹlẹ bi o ti fẹ.

7. Sin gbigbona pẹlu yogọọti tabi pickles fun ounjẹ aladun.