Tinda Sabzi - אינדיאַנישער גאָרד רעצעפּט
ינגרעדיענץ
- עפּל גאָרד (טינדאַ) - 500 ג
- ציבעלע - 2 מיטל, פיינלי געהאַקט
- טאָמאַטאָ - 2 מיטל, פיינלי געהאַקט< /li>
- גרין טשיליז - 2, שפּעלטל
- ינגבער-קנאָבל פּאַפּ - 1 צפּ
- טורמעריק פּודער - 1/2 צפּ
- קאָריאַנדער פּודער - 1 צפּ
- רויט טשילי פּודער - 1/2 צפּ
- גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער - 1/2 לעפל
- זאַלץ - צו טעם
- זענעפט אָיל - 2 טבספּ
- פריש קאָריאַנדער - פֿאַר גאַרניש
רעצעפּט
- וואַש און שאָלעכץ די גאָרדז, דעמאָלט רעפטל זיי אין וועדזשיז אָדער שטיקער.
- העמט אויל אין אַ פּאַן, לייג די געהאַקט ציבעלע, און קאָכן ביז זיי ווערן גילדענע ברוין.
- לייג די ינגבער-קנאָבל פּאַפּ, גרין טשילז, און סאָטיי ביז די רוי שמעקן גייט אַוועק.
- ווייַטער, לייגן די טאַמאַטאָוז און קאָכן ביז זיי ווערן ווייך.
- איצט, לייגן די טורמעריק פּודער, קאָריאַנדער פּודער, רויט טשילי פּודער, גאַראַם מאַסאַלאַ, און זאַלץ . מישן געזונט און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- צום סוף, לייגן די עפּל גאָרד סלייסיז, דעקן זיי גוט מיט די מאַסאַלאַ, לייגן אַ שפּריצן וואַסער, דעקן און קאָכן ביז זיי זענען ווייך. גאַרניש מיט פריש קאָריאַנדער און דינען הייס מיט ראָטי אָדער רייַז.