מאָאָנג דאַל קאַ טשעעלאַ
ינגרידיענץ:
טייג
- געל מאָנג דאַל
- ינגבער li>
- גרין טשילי
- קומין זאמען
- זאַלץ
- וואַסער
טאַפּינג >
- מער
- קרויט
- Capsicum
- ינגבער
- גרין טשילי < li>פּאַנעער
- פריש קאָריאַנדער
- פרילינג ציבעלע גרינז
קאָכן
- זאָלץ
- שווארצע פעפער פּודער
- גע
אויף:
וואַשן און ווייקן די מאָנג דאַל ביז די צוגעגעבן וואַסער טורנס קלאָר און לאָזן עס ווייקן פֿאַר אַ שעה.
אַמאָל סאָוקט, אַוועקוואַרפן די וואַסער און לייגן די דאַל אין אַ מיקסער סלוי צוזאמען מיט ינגבער, טשילי, קומין זאמען, זאַלץ און וואַסער , מאָל עס אין אַ פייַן טייג, אַריבערפירן עס אין אַ שיסל און קאָך געזונט צו קאָנטראָלירן די קאָנסיסטענסי, די טייג זאָל נישט זיין צו דין.
צו מאַכן די טאַפּינג לייגן אַלע די וועדזשיז אין אַ מיקסער סלוי און צעהאַקן. זיי, אַריבערפירן די וועדזשיז אין אַ שיסל און לייגן פּאַנער, פריש קאָריאַנדער און פרילינג ציבעלע גרינז, קאָך געזונט און די טאַפּינג איז גרייט.
שטעלן אַ טאַוואַ איבער הויך היץ און לאָזן עס ווערן הייס, שפּריצן וואַסער אַמאָל עס איז גרייט. ווערט הייס צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור, די וואַסער זאָל סיזאַלז און יוואַפּערייט אין עטלעכע סעקונדעס.
גיסן אַ לעפל פול פון טייג אויף די טאַוואַ און פאַרשפּרייטן עס אין אַ דאָסאַ און לייגן די טאַפּינג יוואַנלי אויף די ייבערפלאַך, דריקן עס דזשענטלי אַזוי אַז עס וועט נישט פאַלן אַוועק.
לייג זאַלץ, שוואַרץ פעפער און גהע אויף די שפּיץ און קאָכן איבער מיטל פלאַם ביז די טשילאַ ווערט ליכט גאָלדען ברוין פון די דנאָ און קער עס מיט אַ ספּאַטשולאַ און קאָכן אויף די אנדערע זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז די וועדזשיז ווערן קאָכן.
אַמאָל האַלב, קער די טשילאַ ווידער און ראָולד עס, אַריבערפירן עס אויף אַ טשאַפּינג ברעט און שנייַדן עס אין ברעקלעך.
< פּ>דיין געשמאַק און געזונט מאָאָנג דאַל קאַ טשעעלאַ איז גרייט, דינען עס מיט עטלעכע גרין טשאַטניי און זיס טאַמאַרינד טשאַטניי.