ינגרידיאַנץ: • געזונט מאַקאַראָנען 200 גראַם • וואַסער פֿאַר בוילינג • זאַלץ צו טעם • שוואַרץ פעפער פּודער אַ קניפּ • אָיל 1 טבספּ מעטהאָדס: • שטעלן וואַסער פֿאַר בוילינג, לייגן זאַלץ צו טעם און 1 לעפעלע ייל, ווען די וואַסער קומט צו אַ ראָרינג קאָכן, לייגן די מאַקאַראָנען און קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט אָדער ביז אַל דענטע (כּמעט האַלב). • שפּאַנונג די מאַקאַראָנען און גלייך, רעגנדל ביסל ייל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער פּודער צו געשמאַק, וואָרף געזונט צו מאַנטל די זאַלץ און פעפער, דעם שריט איז געטאן טאָנש די מאַקאַראָנען טוט נישט שטעקן צו יעדער אנדערער. האַלטן באַזונדער ביז געוויינט פֿאַר מאַקאַראָנען. האַלטן אַ ביסל מאַקאַראָנען וואַסער באַזונדער צו זיין געוויינט שפּעטער. ינגרידיאַנץ: • מאַסלינע ייל 2 טבספּ • קנאָבל געהאַקט 3 טבספּ • ינגבער 1 טבספּ (געהאַקט) • גרין טשילי 2 נאָס. (געהאַקט) • וועדזשטאַבאַלז: 1. מער 1/3 גלעזל 2. שוועמל 1/3 גלעזל 3. Yellow צוקיני 1/3 גלעזל 4. גרין צוקיני 1/3 גלעזל 5. רויט גלאָק פעפער 1/3 גלעזל 6. געל גלאָק פעפער 1/3 גלעזל 7. גרין גלאָק פעפער 1/3 גלעזל 8. בראַקאַלי 1/3 גלעזל (בלאַנטשעד) 9. פּאַפּשוי קערנאַלז 1/3 גלעזל • זאַלץ & שוואַרץ פעפער צו טעם • אָרעגאַנאָ 1 צפּ • טשילי פלאַקעס 1 צפּ • סוי סאָוס 1 צפּ • האַלב געזונט מאַקאַראָנען • פרילינג ציבעלע גרינז 2 טבספּ • פריש קאָריאַנדער בלעטער (בעערעך טאָרן) • לימענע זאַפט 1 צפּ מעטהאָדס: • שטעלן אַ וואָק אויף מיטל הויך היץ, לייגן מאַסלינע ייל, קנאָבל, ינגבער און גרין טשילי, קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט. • ווייַטער, לייגן קעראַץ און שוועמל און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט אויף הויך פלאַם. • נאָך לייגן די רויט און געל צוקיני און קאָכן זיי פֿאַר 1-2 מינוט אויף הויך פלאַם. • איצט לייגן די רויט, געל און גרין גלאָק פּעפּערז, בראַקאַלי און פּאַפּשוי קערנאַלז און קאָכן זיי אויך פֿאַר 1-2 מינוט אויף הויך פלאַם. • לייג זאַלץ & שוואַרץ פעפער פּודער צו טעם, אָרעגאַנאָ, טשילי פלאַקעס און סוי סאָוס, וואָרף און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט. • יעצט לייג צו די געקאכטע/געקאכטע מאַקאַראָנען, פרילינג ציבעלע גרינז, לימענע זאפט און קאָריאַנדער בלעטער, ווארפט גוט און מען קען אויך לייגן 50 מל רעזערווירט מאַקאַראָנען וואַסער, וואָרף און קאָכן 1-2 מינוט, געזונט גערודער געפּרעגלט מאַקאַראָנען איז גרייט, דינען הייס און גאַרניש מיט געפּרעגלט קנאָבל און עטלעכע פרילינג אַניאַנז גרינז, דינען מיט עטלעכע קנאָבל ברויט סלייסיז.