סעאַפאָאָד פּאַעללאַ
ינגרידיאַנץ
- ½ גלעזל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל
- 1 ציבעלע, צעהאַקן
- 1 גרין גלאָק פעפער, צעהאַקן < li>1 רויט גלאָק פעפער, צעהאַקן
- קאָשער זאַלץ, צו טעם
- שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 2 ½ טעפּלעך קורץ-קערל טרייס, באָמבאַ li>
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 מיטל טאַמאַטאָוז, מינסט
- 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 25 פֿעדעם זאַפרען, קראַשט (אַ העפּינג 1⁄ 4 צפּ.)
- 7 טעפּלעך פיש יויך
- 1 פונט שרימפּ, פּילד, דעוועינעד
- 1 פונט מאַסאַלז, קלינד
- 1 פונט קליין קלאַמז, קלינד
- 10 אַז קליין טינטפיש, קלינד און שנייַדן אין 1" ברעקלעך, (אַפּשאַנאַל)
- 2 לעמאַנז, שנייַדן אין וועדזשיז
צוגרייטונג
צו אַ פּאַעללאַ פּאַן אָדער געשטאַלט אייַזן פּאַן אויף מיטל-הויך היץ, לייגן די מאַסלינע ייל און היץ ביז עס שימערז לייג די אַניאַנז, גרין פּעפּערז, רויט פּעפּערז, זאַלץ און פעפער, קאָכן ביז ווייך און אַ ביסל גילדענע לייג די קנאָבל און די רייַז אַרום ביז די רייַז גריינז זענען באדעקט מיט ייל און ווערט אַ ביסל טאָוסטיד. 1 מינוט. לייג די טאַמאַטאָוז, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און זאַפרען. קאָך צו פאַרבינדן און פלאַטאַן אויף די דנאָ פון די פּאַן. גיסן אין די פיש לאַגער. מליען ביז די פליסיק איז רידוסט דורך האַלב. 15 מינוט. שטעלן די סעאַפאָאָד ווי איר ווילן עס צו דערשייַנען אין די לעצט שיסל. קאָווער און פאָרזעצן צו מליען איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די סעאַפאָאָד איז האַלב דורך. די רייַז זאָל זיין ווייך, פּוכיק און בראַונד אויף די דנאָ. די פליסיק זאָל זיין גאָר אַבזאָרבד. גאַרניש מיט עטלעכע פריש פּעטרעשקע און לימענע וועדזשיז. הנאה!