סאַבודאַנאַ וואַדאַ
ינגרידיענץ:
- SABUDANA | 1 גלעזל
- וואַסער | 1 גלעזל
- פּינאַץ | 3/4 גלעזל
- קומין זוימען | 1 TSP 1 TSP
- גרין טשילי | 2-3 נאָס. (קרושעד)
- לימענע דזשוס | 1/2 נאָס.
- צוקער | פון 1 טבספּ
- זאַלץ | צו געשמאַק (אַ אַפּעלירן צו איר קענען עסן)
- קאַרטאָפל | 3 מיטל-סייזד (בוילד)
- פריש קאָריאַנדער | हरा धनिया קליין האַנדפול
- קערי בלעטער | 8-10 נאָס. (געהאַקט)
מעטאָד:
- וואַשן די סאַבודאַנאַ ונ דורך ניצן אַ זיפּ און וואַסער, דאָס וועט באַקומען באַפרייַען פון די וידעפדיק קראָכמאַל וואָס איז פאָרשטעלן, אַריבערפירן זיי אין אַ שיסל און גיסן די וואַסער איבער עס, לאָזן עס ווייקן פֿאַר בייַ מינדסטער 4-5 שעה.
- נאָך סאָוקינג די סאַבודאַנאַ וועט בלאָז זיך נייסלי און זיי וועלן זיין גרייט צו זיין. גענוצט צו מאַכן די וואַדאַס.
- איצט לייג אַלע די פּינאַץ אין אַ פּאַן און בראָטן זיי אויף מיטל פלאַם, נאָך דעם פּראָצעס וועט געבן די פּינאַץ אַ שיין קרונטשי געוועב און עס וועט אויך מאַכן עס גרינגער פֿאַר איר צו שאָלעכץ זיי.
- אַמאָל זיי ווערן ראָוסטיד, אַריבערפירן זיי אַנטו אַ ריין קיך סערוועטקע און פאָרעם אַ זעקל דורך ברענגען צוזאַמען אַלע די עקן פון די סערוועטקע, און אָנהייבן ראַבינג די פּינאַץ דורך די סערוועטקע, דאָס וועט העלפן שיילן די פּינאַץ. .
- נאָך זיי זענען שייל, באַקומען באַפרייַען פון די פּילז דורך ניצן אַ זיפּ, איר קענען אויך טאָן די זעלבע דורך לייטלי בלאָוינג לופט איבער די פּינאַץ.
- איצט אַריבערפירן די פּינאַץ אין אַ האַקמעסער & מאָל זיי גראָב.
- צו מאַכן דעם געמיש לייג די סאָוקט סאַבודאַנאַ אין אַ גרויס שיסל צוזאמען מיט די פּינאַץ, און לייגן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ פון די וואַדאַ, איר וועט דאַרפֿן צו צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז מיט דיין האַנט בשעת איר לייגן זיי אין די שיסל.
- אָנהייב מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ לייטלי מיט דיין הענט, אַמאָל אַלץ איז געזונט קאַמביינד אָנהייבן מאַשינג די געמיש, מאַכן זיכער אַז איר זענט מילד, איר נאָר האָבן צו צעקוועטשן עס לייטלי צו בינדן אַלץ, אַפּלייינג וידעפדיק דרוק וועט צעטרעטן די סאַבודאַנאַ און עס וועט צעשטערן די געוועב פון דיין וואַדאַס.
- צו קאָנטראָלירן אויב דיין געמיש איז גרייט, נעמען אַ לעפל פון געמיש אין דיין האַנט און פּרובירן צו מאַכן אַ ראַונדעל, אויב די ראַונדעל האלט זייער פאָרעם שיין און דיין געמיש איז גרייט.
- פֿאַר פורעמונג די וואַדאַס, צולייגן אַ זייער קליין סומע פון וואַסער אויף דיין הענט, נעמען אַ לעפל פון געמיש און מאַכן אַ ראַונדעל פון עס דורך דרינגלעך עס אין דיין פויסט & ראָוטייטינג עס.
- אַמאָל איר האָבן געשאפן אַ ראָונדעל, פלאַטאַן עס אין אַ פּאַטי פאָרעם דורך פּאַטינג עס צווישן דיין פּאַלמז און אַפּלייינג דרוק, פאָרעם אַלע די וואַדאַס אין די זעלבע וועג.
- צו פּרעגלען די וואַדאַס היץ ייל אין קאַדאַי אָדער אַ טיף פּאַן, די בוימל זאָל זיין מאַדעראַטלי הייס אָדער אַרום 175 C, קערפאַלי פאַלן די וואַדאַס אין הייס בוימל און טאָן ניט קאָך פֿאַר די ערשט מינוט אָדער אַנדערש די וואַדאַס קען ברעכן אָדער שטעקן צו די שפּין.
- פּרעגלען די וואַדאַס אויף מיטל פלאַם ביז קרוכלע & גאָלדען ברוין, אַראָפּנעמען זיי ניצן אַ שפּין און שטעלן זיי אין אַ זיפּ אַזוי אַז אַלע די וידעפדיק ייל דריפּס אַוועק.
- דיין קריספּי הייס סאַבודאַנאַ וואַדאַס זענען גרייט.