ינגרעדיענץ:

רייַז מעל | 1 גלעזל
ופּמאַ ראַוואַ | 1/2 גלעזל
רעפינירט מעל | 1/4 גלעזל
קומין זאמען | 1 צפּ
שווארצע פעפערקאָרנס | טאַבלעט 7-8 נאָס. (ענגשאַפט)
ינגבער | 1 צפּ (געהאַקט)
גרין טשילי | हरी मिर्ची. (געהאַקט)
קערי בלעטער | 1 צפּ (געהאַקט)
זאַלץ | געשמאַק צו טעם
וואַסער | 4 טעפּלעך
אַניאַנז | האַפט ווי פארלאנגט (געהאַקט)
העע / ייל | घी / तेल ווי פארלאנגט

מעטאָד:

אין אַ שיסל לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ און מישן געזונט, נאָך נאָר לייגן 2 טעפּלעך פון וואַסער טכילעס און מישן געזונט , מאַכן זיכער עס זאָל זיין קיין לאַמפּס, אַמאָל געמישט געזונט ווייַטער לייגן די רוען וואַסער און מישן געזונט, איצט מנוחה די טייג פֿאַר בייַ מינדסטער ½ אַ שעה.
אַמאָל רעסטיד געזונט פֿאַר האַלב אַ שעה, דיין דאָסאַ טייג איז גרייט, פֿאַר געטינג קרוכלע און גלאַט דאָסאַ עס איז סאַגדזשעסטיד צו נוצן אַ געהעריק ניט-שטעקן דאָסאַ פּאַן אויב נישט איר קענען נוצן קיין אנדערע געזונט-סיזאַנד פּאַן.
שטעלן אַ ניט-שטעקן דאָסאַ טאַוואַ אויף הויך היץ, קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור דורך שפּריצן עטלעכע וואַסער עס זאָל יוואַפּערייט, אַמאָל די טאַוואַ איז הייס גענוג לייגן עטלעכע געהאַקט אַניאַנז איבער די טאַוואַ, איצט קאָך די טייג אַמאָל און גיסן עס אַלע איבער די טאַוואַ.
ווי איר וועט גיסן די דאָסאַ טייג וועט פאָרעם אַ ייגל ווי געוועב, דעם געוועב איז טאַקע וויכטיק פֿאַר די דאָסאַ און דאָס איז ווי עס איז אַנדערש פון די רעשט פון די דאָסאַס. מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט איבערגיסן די דאָסאַ טייג אָדער אַנדערש עס וועט ווערן קריספּי.
אַמאָל איר גיסן די טייג נידעריקער די פלאַם און לאָזן די דאָסאַ קאָכן אויף מיטל פלאַם, גיסן עטלעכע גהע אָדער ייל ווי פּער דיין ייבערהאַנט.
ווי און ווען די דאָסאַ איז קוקינג אויף מיטל פלאַם, די נעץ פון די דאָסאַ וועט אָנהייבן צו יוואַפּערייט און דאָס וועט מאַכן די דאָסאַ קרוכלע. קאָכן ביז די דאָסאַ איז קרוכלע און גאָלדען ברוין אין קאָלירן.
דאָ איך'ווע פאָולדיד אין דרייַעק איר קענען פאַרלייגן עס אין האַלב אָדער קוואַרטערס ווי פּער דיין ייבערהאַנט, דיין קריספּי ראַוואַ דאָסאַ איז גרייט
דינען עס הייס מיט קאָקאָסנוס טשאַטניי & סאַמבהאַר.