ינגרידיענץ:

• 3 לעפל מאַסלינע אָיל
• 225 ג / 2 טעפּלעך ציבעלע - סלייסט
• 1+1/2 לעפל קנאָבל - פיינלי געהאַקט
• 1 לעפל ינגבער - פיינלי געהאַקט
• 2 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
• 1+1/2 לעפעלע פּאַפּריקאַ (ניט סמאָוקט)
• 1 +1/2 לעפעלע ערד קומין
• 1/2 לעפעלע טורמעריק
• 1+1/2 לעפעלע ערד שווארצע פעפער
• 1/4 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל )
• 200 ג טאַמאַטאָוז - צונויפגיסן צו אַ גלאַט פּיוריי
• 200 ג / 1+1/2 גלעזל בעערעך. קעראַץ - געהאַקט
• 200 ג / 1+1/2 גלעזל רויט גלאָק פעפער - געהאַקט
• 2 טעפּלעך / 225 ג געל (יוקאָן גאָלד) פּאַטייטאָוז - געהאַקט קליין (1/2 אינטש ברעקלעך)
• 4 טעפּלעך / 900 מל גרינס יויך
• זאַלץ צו טעם
• 250 ג / 2 טעפּלעך בעערעך. צוקיני - געהאַקט (1/2 אינטש ברעקלעך)
• 120 ג / 1 גלעזל בעערעך. גרין בינז - געהאַקט (1 אינטש לאַנג)
• 2 טעפּלעך / 1 (540 מל) קאָכן טשיקקפּעאַס קענען (ויסגעשעפּט)
• 1/2 גלעזל / 20 ג פריש פּעטרעשקע (לאָסלי פּאַקט)
li>

גאַרניש:

• לימענע דזשוס צו טעם
• רעגנדל פון מאַסלינע בוימל

אויסוועג:< /h2>

אָנהייב מיט בלענדינג די טאַמאַטאָוז צו אַ גלאַט פּיוריי. פּרעפּ די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן באַזונדער.

אין אַ העאַטעד פּאַן, לייגן די מאַסלינע ייל, ציבעלע, און אַ קניפּ פון זאַלץ. שווייס די אַניאַנז אויף מיטל היץ ביז ווייך, בעערעך 3-4 מינוט. אַמאָל סאָפאַנד, לייגן די געהאַקט קנאָבל און ינגבער, סאָטיי פֿאַר 30 סעקונדעס ביז שמעקנדיק. ינקאָרפּערייט די פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאַפּריקאַ, ערד קומין, טורמעריק, שוואַרץ פעפער, און קייען פעפער, און פּרעגלען פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס. לייג די פריש פּאָמידאָר פּיוריי און מישן ונ דורך. דערנאָך לייג די געהאַקט קעראַץ, רויט גלאָק פעפער, געל פּאַטייטאָוז, זאַלץ, און גרינס יויך, ינשורינג אַלץ איז געזונט געמישט.

פאַרגרעסערן די היץ צו ברענגען די געמיש צו אַ שטאַרק קאָכן. אַמאָל בוילינג, קאָך און דעקן מיט אַ דעקל, רידוסינג די היץ צו מיטל-נידעריק צו קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. דאָס אַלאַוז די פּאַטייטאָוז צו אָנהייבן סאָפאַנינג איידער ינקאָרפּערייטינג די פאַסטער-קאָכן וועדזשטאַבאַלז.

נאָך 20 מינוט, אַנטדעקן דעם טאָפּ און לייגן די צוקיני, גרין בינז, און האַלב טשיקקפּעאַס. קאָך געזונט, דעמאָלט פאַרגרעסערן די היץ צו דערגרייכן אַ גיך מליען. קאָווער ווידער, קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען האַלב צו דיין ייבערהאַנט. דער ציל איז צו האָבן די וועדזשטאַבאַלז ווייך אָבער נישט מושי.

צום סוף, ופדעקן און פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל-הויך, קאָכן פֿאַר נאָך 1 צו 2 מינוט צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי - ענשור אַז די צימעס איז נישט וואָטערי. , אָבער גאַנץ דיק. אַמאָל פאַרענדיקן, גאַרניש מיט פריש לימענע זאַפט, אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל און פּעטרעשקע איידער געדינט הייס.

געניסן דיין מאָלצייַט, יידילי געדינט מיט פּיטאַ ברויט אָדער קאָוסקאָוס!