• 1 גלעזל / 200 ג ווייסע באַסמאַטי רייס (דורך געוואשן און סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט און דעמאָלט סטריינד)
• 3 לעפל קוקינג אָיל
• 200 ג / 2 טעפּלעך (לאָסלי פּאַקט) - טינלי סלייסט אַניאַנז
• 2+1/2 לעפל / ​​30 ג קנאָבל - פיינלי געהאַקט
• 1/4 צו 1/2 לעפעלע טשילי פלאַקעס אָדער צו טעם
• 150 ג / 1 גלעזל גרין גלאָק פעפער - שנייַדן אין 3/4 X 3/4 אינטש קיובז
• 225 ג / 3 טעפּלעך ווייַס קנעפּל מאַשרומז - סלייסט
• זאַלץ צו טעם (איך האָבן צוגעלייגט גאַנץ 1 + 1/4 לעפעלע פון ​​ראָזעווע הימאַלייַאַן זאַלץ)
• 1+1/2 גלעזל / 350 מל גרינס יויך (נידעריק סאָדיום)
• 1 גלעזל / 75 ג גרין ציבעלע - געהאַקט
• לימענע דזשוס צו טעם (איך האָב צוגעגעבן 1 לעפל לימענע זאַפט)
• 1/2 לעפעלע גראָונד שווארצע פעפער אָדער צו טעם

ונ דורך וואַשן די רייַז עטלעכע מאָל ביז די וואַסער ראַנז קלאָר. דאָס וועט באַקומען באַפרייַען פון קיין ימפּיוראַטיז / גונק און וועט געבן אַ פיל בעסער / ריין געשמאַק. דערנאָך ווייקן די רייַז אין וואַסער פֿאַר 25-30 מינוט. דאַן פליסן די וואַסער פון די רייַז און לאָזן עס צו זיצן אין די זייַער צו פליסן קיין וידעפדיק וואַסער ביז גרייט צו נוצן.

היץ אַ ברייט פּאַן. לייג צו קאָכן בוימל, סלייסט אַניאַנז, 1/4 לעפעלע זאַלץ און פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר 5-6 מינוט אָדער ביז לייטלי גאָלדען אין קאָלירן. אַדינג זאַלץ צו די ציבעלע וועט באַפרייַען עס ס נעץ און העלפן עס קאָכן פאַסטער, אַזוי ביטע טאָן ניט האָפּקען עס. לייג די געהאַקט קנאָבל, טשילי פלאַקעס און פּרעגלען אויף מיטל צו מיטל-נידעריק היץ פֿאַר וועגן 1-2 מינוט. איצט לייגן די געהאַקט גרין גלאָק פעפער און מאַשרומז. פּרעגלען די מאַשרומז און פעפער אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. איר וועט באַמערקן די שוועמל סטאַרץ צו קעראַמאַליזע. דעריבער לייגן זאַלץ צו טעם און פּרעגלען פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס. לייג די סאָוקט און סטריינד באַסמאַטי רייַז, גרינס יויך און ברענגען די וואַסער צו אַ שטאַרק קאָכן. אַמאָל די וואַסער סטאַרץ צו קאָכן, דעקן די דעקל און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10-12 מינוט אָדער ביז די רייַז איז האַלב.

אַמאָל די רייַז איז האַלב, ופדעקן די פּאַן. קאָכן אַנקאַווערד פֿאַר בלויז אַ ביסל סעקונדעס צו באַקומען באַפרייַען פון קיין וידעפדיק נעץ. קער אַוועק די היץ. לייג די געהאַקט גרין אַניאַנז, לימענע זאַפט, 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און מישן עס זייער דזשענטלי צו פאַרמייַדן די ברייקינג פון די רייַז גריינז. דו זאלסט נישט מישן די רייַז, אַנדערש עס וועט ווערן מושי. קאָווער און לאָזן עס צו רו פֿאַר 2-3 מינוט פֿאַר די פלייווערז צו צונויפגיסן.

דינען הייס מיט דיין באַליבסטע זייַט פון פּראָטעין. דאָס מאכט 3 סערווינגז.