ינגרידיאַנץ: וואַסער | 3 קופּס, קאַראַם זאמען | ½ צפּ, גרין טשילי | 7-8 נאָס. (קראַשט), קומין זאמען | ½ צפּ, זאַלץ | געשמאַק, פריש קאָריאַנדער | אַ האַנדפול (געהאַקט), גראַונדנוס אָיל | मूंगफली का 2 צפּ, רייַז מעל | 1 קאַפּ, פּאַפּאַד כאַר | ¼ טספּ, זאַלץ | אויב פארלאנגט, גראַונדנוס אָיל | मूंगफली का तेल

פֿאַר סערווינג: METHI MASALA | גראַונדנוט אָיל | מעטאָד: אין אַ ניט-שטעקן קאַדהאַי לייגן וואַסער, קאַראָם זאמען, גרין טשילי, קומין זאמען און זאַלץ, באַשטימען אויף די פלאַם, דעקן די קאַדהאַי און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. אַמאָל די וואַסער קומט צו אַ קאָכן לייגן פריש קאָריאַנדער און ערד נוס בוימל, לאָזן די וואַסער קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. אין אַ באַזונדער שיסל זיפּ די רייַז מעל, דעמאָלט לייגן פּאַפּאַד כאַר אין די וואַסער און ביסלעכווייַז לייגן די רייַז מעל בשעת מיקסינג מיט אַ ראָולינג שטיפט. האַלטן סטערינג וויגעראַסלי ביז אַלע די מעל קאַמביינז, מאַכן זיכער עס זענען קיין לאַמפּס, איר קענען נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו ענשור אַז. קאָכן איבער נידעריק פלאַם פֿאַר 2-3 מינוט ביז אַלץ קומט צוזאַמען ווי אַ טייג, דעמאָלט געשמאַק און סטרויערן זאַלץ אויב פארלאנגט. באַשטימען אַוועק די פלאַם, דעקן די קיטשו און שטעלן עס באַזונדער ביז איר צוגרייטן די דאַמפער. צולייגן ייל אויף די דאַמפער טעלער & אַריבערפירן די כיטשו אַנטו עס, פאַרשפּרייטן עס אַניוואַנלי אויף די טעלער, שטעלן עס אין די דאַמפער און פּאַרע פֿאַר 8-10 מינוט. אַמאָל סטימד, דינען הייס און שפּיץ עס מיט עטלעכע מעטהי מאַסאַלאַ - ערד נוס בוימל. דיין שנעל און גרינג כייטשו איז גרייט.