ינגרידיענץ:

-קעעראַ (וגערקע) 1 גרויס

-לעהסאַן (קנאָבל) געהאַקט 2 קלאָוועס

-דאַהי (יאָגורט) געהאנגען 1 גלעזל

-סירקאַ (עסיק) 1 טבס

-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ½ צפּ אָדער צו טעם

-איילעוו ייל עקסטרע צעלקע 2 טבס

- הינדל פאַליי 600 ג

-דזשאַיפיל פּודער (מושקאַט פּודער) ¼ צפּ

-קאַלי מירטש (שוואַרץ פעפער) קראַשט ½ צפּ

-לעהסאַן פּודער (קנאָבל פּודער) 1 צפּ

-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם

-דאַר באַסיל ½ צפּ

-סויאַ (קראָפּ) 1 צפּ

- פּאַפּריקאַ פּודער ½ צפּ

-דאַרטשיני פּודער (צימערינג פּודער) ¼ צפּ

-דאַר אָרעגאַנאָ 2 צפּ

- לימענע זאַפט 2 טבס

-סירקאַ (עסיק) 1 טבס

-איילעוו ייל עקסטרע צעלקע 1 טבס

-איילעוו ייל עקסטרע צעלקע 2 טבס

-נאַאַן אָדער פלאַך ברויט

-Kheera (וגערקע) סלייסיז

-Pyaz (ציבעלע) סלייסט

-Tamatar (טאָמאַטאָ) סלייסט

-אָליוועס

-לימענע סלייסיז

-פריש פּעטרעשקע געהאַקט

צוגרייטן צאציקי קרימי וגערקע סאָוס:

רייַבן וגערקע מיט די הילף פון כאַבאַרניק און קוועטשן גאָר אויס.

אין אַ שיסל, לייגן גרייטיד וגערקע, קנאָבל, פריש פּעטרעשקע, יאָגורט, עסיק, ראָזעווע זאַלץ, מאַסלינע ייל און מישן ביז געזונט קאַמביינד .

צוגרייטן גריכיש הינדל סאָוולאַקי:

שנייַדן הינדל אין לאַנג סטריפּס.

אין אַ שיסל, לייגן הינדל, מושקאַט פּודער, שוואַרץ פעפער קראַשט, קנאָבל פּודער, ראָזעווע זאַלץ, דאַר באַסיל, קראָפּ, פּאַפּריקאַ פּודער, צימערינג פּודער, דאַר אָרעגאַנאָ, לימענע זאַפט, עסיק, מאַסלינע ייל און מישן געזונט, דעקן און מאַרינירן פֿאַר 30 מינוט.

פאָדעם. הינדל סטריפּס אין ווודאַן שפּיצל (מאַכן 3-4).

אויף גרילל, היץ מאַסלינע ייל און גריל סקיוערז אויף מיטל נידעריק פלאַם פון אַלע זייטן ביז געטאן (10-12 מינוט).

אויף דער זעלביקער גרידל, שטעלן נאַאַן, אָנווענדן די רוען מאַרינייד אויף ביידע זייטן און פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז.

אויף סערווינג טאַץ, לייגן טזאַזיקי קרימי וגערקע סאָוס, געפּרעגלט נאַאַן אָדער פלאַך ברויט, גריכיש הינדל סאָוולאַקי , וגערקע, אויף ...