קראָיססאַנץ סאַמאָסאַ
ינגרעדיענץ
צוגרייטן קאַרטאָפל פילונג:
- קאַרטאָפל, 4 מיטל, בוילד און קובעד
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ, ½ צפּ
- קומין פּודער, 1 צפּ
- רויט טשילי פּודער, 1 צפּ
- טורמעריק פּודער, ½ צפּ
- טאַנדאָאָרי מאַסאַלאַ, 1 טבס < li>קאָריענדער, 3 טבס
- ינגבער קנאָבל פּאַפּ, ½ טבס
- פריש קאָריאַנדער, געהאַקט, 1 טבס
צוגרייטן סאַמאָסאַ טייג: h3>- כל-צוועק מעל, 3 טעפּלעך
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ, 1 צפּ
- קאַראָם זאמען, ½ צפּ
- קלעראַפייד פּוטער, ¼ גלעזל
- לוקוואָרם וואַסער, 1 גלעזל, אָדער ווי פארלאנגט
- קאָכן בוימל פֿאַר פריינג
דירעקטיאָנס
צוגרייטן קאַרטאָפל פילונג:
אין אַ שיסל, לייגן פּאַטייטאָוז, ראָזעווע זאַלץ, קומין פּודער, רויט טשילי פּודער, טורמעריק פּודער, טאַנדאָאָרי מאַסאַלאַ, פּאַפּשוי, ינגבער קנאָבל פּאַפּ, פריש קאָריאַנדער, מישן און צעקוועטשן מיט הענט און שטעלן באַזונדער .
צוגרייטן סאַמאָסאַ טייג:
אין אַ שיסל, לייגן אַלע-ציל מעל, ראָזעווע זאַלץ, קאַראָם זאמען און מישן געזונט. לייג קלעראַפייד פּוטער און מישן געזונט ביז עס קראַמבאַלז. ביסלעכווייַז לייגן וואַסער, מישן געזונט און ניד ביז טייג איז געשאפן, דעקן מיט קלינג פילם און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 20 מינוט. ניד טייג ביז גלאַט, נעמען אַ קליין טייג און ראָולד אויס גרויס ראָטי מיט די הילף פון ראָולינג שטיפט (10-אינטשעס). אָרט אַ קליין שיסל אין די צענטער פון טייג, לייגן צוגעגרייט קאַרטאָפל פילונג און פאַרשפּרייטן יוואַנלי. אַראָפּנעמען די שיסל און שנייַדן די טייג אין 12 גלייַך טריאַנגלעס. זעמל אויס יעדער דרייַעק, פון ויסווייניקסט זייַט צו ינער זייַט ווי אַ קוואַסאַנט פאָרעם און פּלאָמבע די סוף רעכט (מאַכן 36). אין אַ וואָק, היץ קוקינג בוימל (150 ° C) און פּרעגלען סאַמאָסאַס אויף זייער נידעריק פלאַם ביז גאָלדען און קריספּי.