בעקערייַ סטייל שאַמי קאַבאַב
- ינגרידיענץ:
- 1 ליטער וואַסער
- באָנעלעסס רינדערנס 500 ג
- אַדראַק (ינגבער) 1 אינטש שטיק
- Lehsan (קנאָבל) קלאָוועס 6-7
- סאַבוט דהאַניאַ (קאָריאַנדער זאמען) 1 טב.
- Sabut lal mirch (קנעפּל רויט טשילי) 10-11
- Badi elaichi ( שוואַרץ קאַרדאַמאָם) 2-3
- זעעראַ (קומין זאמען) 1 טבס
- דאַרטשיני (צימערינג שטעקן) גרויס 1
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם< /li>
- פּיאַז (ציבעלע) סלייסט 1 מיטל
- Chana daal (ספּליט בענגאַל גראַם) 250 ג (סאָוקט יבערנאַכטיק)
- Lal mirch פּודער (רויט טשילי פּודער) 1 צפּ אָדער צו געשמאַק
- גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער 2 צפּ
- האַלדי פּודער (טורמעריק פּודער) ½ צפּ
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
- האַרי מירטש (גרין טשילי) געהאַקט 1 טב.
- האַראַ דהאַניאַ (פריש קאָריאַנדער) געהאַקט האַנדפול
- פּאָדינאַ (מינץ בלעטער) געהאַקט האַנדפול
- אַנדי (עגז) 2
- קאָכן בוימל פֿאַר פריינג
- אינסטרוקציעס:
- אין אַ וואָק, לייגן וואַסער, רינדערנס, ינגבער, קנאָבל, קאָריאַנדער זאמען, קנעפּל רויט טשילי, שוואַרץ קאַרדאַמאָם , קומין זאמען, צימערינג שטעקן, ראָזעווע זאַלץ, ציבעלע, מישן געזונט און ברענגען צו קאָכן, דעקן און קאָכן אויף מיטל נידעריק פלאַם ביז פלייש איז 50% געטאן (30 מינוט).
- באַזייַטיקן און אַוועקוואַרפן גאַנץ בשמים .
- לייג צו שפּאַלטן בענגאַל גראַם און מישן געזונט, דעקן און קאָכן אויף מיטל נידעריק פלאַם ביז ווייך און וואַסער דרייז אַרויף (40-50 מינוט).
- אַראָפּנעמען פון פלאַם און צעקוועטשן געזונט מיט די הילף פון מאַשער.
- לייג רויט טשילי פּודער, גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער, טורמעריק פּודער, ראָזעווע זאַלץ, גרין טשילי, פריש קאָריאַנדער, מינץ בלעטער, מישן געזונט און ניד צו פאַרבינדן.
- נעמען אַ געמיש (50 ג) און מאַכן קאַבאַב פון גלייַך סיזעס.
- קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים אין פריזער.
- אין אַ שיסל, לייגן עגגס און וויסק געזונט ביז פּינע.
- אין פריינג פּאַן, היץ קוקינג בוימל, טונקען קאַבאַב אין וויסק יי געמיש און פּרעגלען אויף מיטל פלאַם פון ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין (מאַכן 20-22).