6 טבספּ עקסטרע ווירגין אָליווע אָיל (קאָאַטינג פּאַן) 2 אַניאַנז, פיינלי געהאַקט 9 קנאָבל קלאָוועס, מינסט 4 פונט פון גראָונד רינדערנס 96 אַז מאַרינאַראַ סאָוס 3 טבספּ איטאַליעניש געווירץ פּיצאַ געווירץ איז אויך פאַנטאַסטיש! 4 צפּ אָרעגאַנאָ 4 צפּ פּעטרעשקע זאַלץ און פעפער צו טעם 1 הייַזקע קעז (16 אַז) 2 טעפּלעך מאָזזאַרעללאַ 2 גלעזל קעריגאָלד קעז לאַזאַניאַ לאָקשן היץ די ויוון צו 400 ף. היץ די ייל אין אַ וואַרפן-אייַזן סקילאַט איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און סאָטיי פֿאַר 5-6 מינוט ביז ווייך. לייג דעם קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. לייג די ערד רינדערנס און קאָכן ביז ניט מער ראָזעווע. לייג די מאַקאַראָנען סאָוס און אַלע דיין סיזאַנינגז, און מליען טייל מאָל ביז אַלץ איז הייס. אַריבערפירן 2/3 פון די פלייש סאָוס צו אַ שיסל, לאָזן 1/3 פון די סאָוס אין די סקילאַט. לייגן האַלב די לאָקשן איבער די סאָוס אין די סקילאַט, לעפל האַלב די הייַזקע קעז געמיש, שפּריצן עטלעכע מאָזזאַרעללאַ און קעריגאָלד, דעמאָלט איבערחזרן מיט סאָוס, לאָקשן, הייַזקע קעז, מאָזזאַרעללאַ און קעריגאָלד. קאָווער די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, דעמאָלט אַלומינום שטער טייטלי, און באַקן ביז די לאָקשן זענען ווייך, 30-40 מינוט. איר קענען נעמען די פּאַרמעט פּאַפּיר און אַלומינום שטער אַוועק די לעצטע 15 מינוט צו ברוין די קעז אָדער, נאָך גאָר קאָכן, ברילן די שפּיץ אויב איר ווילט. אזוי גוט!! אַראָפּנעמען פון די ויוון, און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט - גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע אָדער פריש באַסיל, און הנאה!