ינגרעדיענץ:

Moong dal 1 גלעזל

באַסמאַטי רייַז 1 ½ טעפּלעך

וואַסער ווי פארלאנגט

זאַלץ 1 טבספּ

טורמעריק פּודער 1 צפּ

פּאַלאַק 1 בינטל

וואַסער ווי פארלאנגט

זאַלץ

קילד וואַסער

1 טדקאַ:

גע 1 טבספּ

אָיל 1 טבספּ

Jeera 1 צפּ

טרוקן רויט טשילי 3 פּקס

הינג ½ צפּ

ציבעלע, געהאַקט ½ גלעזל

קנאָבל, געהאַקט

ינגבער, געהאַקט 1 צפּ

גרין טשילי, געהאַקט 1 צפּ

פֿאַר דאַל כיטשדי:

פּאָמידאָר, געהאַקט ½ גלעזל

רויט טשילי פּודער 1 צפּ

טורמעריק פּודער ½ צפּ

קאָריאַנדער פּודער 1 צפּ

גאַראַם מאַסאַלאַ אַ קניפּ

קאָריאַנדער, געהאַקט 1 טבספּ

פֿאַר פּאַלאַק כיטשדי:

דזשעעראַ פּודער 1 צפּ

טורמעריק פּודער ½ צפּ

רויט טשילי פּודער ½ צפּ

גאַראַם מאַסאַלאַ אַ קניפּ

קאָריאַנדער פּודער 1 צפּ

זאַלץ 1 צפּ

פּאָמידאָר, געהאַקט ½ גלעזל

2 טה טאַדקאַ:

געע 2 טבספּ

דזשעעראַ 1 צפּ

קנאָבל, געהאַקט 1 טבספּ

הינג 1 צפּ

רויט טשילי פּודער 1 צפּ

מיטל:

אָנהייב מיט וואַשינג און סאָוקינג מאָאָנג דאַל און באַסמאַטי רייַז פֿאַר 1-2 שעה. דערנאָך, אין אַ דרוק קוקער, מישן די סאָוקט מאָאָנג דאַל, באַסמאַטי רייַז, טורמעריק פּודער, זאַלץ און וואַסער. קאָכן זיי פֿאַר 2-3 כוויסאַלז אויף אַ מיטל-נידעריק פלאַם.
פֿאַר די טאַדקאַ (טעמפּערינג), היץ אַ פּאַן און לייגן גהעע, ייל, דזשעעראַ (קומין זאמען), טרוקן רויט טשילי, און הינג (אַסאַפאָעטידאַ). לאָזן עס סיזזלען, דעריבער לייגן געהאַקט ציבעלע און סאָטיי ביז גאָלדען ברוין. לייג געהאַקט קנאָבל, נאכגעגאנגען דורך געהאַקט ינגבער און גרין טשילי. צעטיילן די טאַדקאַ אין צוויי פּאַנס.
Basic Khichdi:
אין די פּאַן מיט סאַטיד ציבעלע און קנאָבל, לייגן געהאַקט טאַמאַטאָוז, רויט טשילי פּודער, טורמעריק פּודער, קאָריאַנדער פּודער און גאַראַם מאַסאַלאַ. סאָטיי די געמיש.
קאַמביין די האַלב רייַז און דאַל געמיש מיט די טאַדקאַ. קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט.
אין אַ קליין פּאַן, לייגן גהעע, דזשעעראַ, געהאַקט קנאָבל, הינג, און רויט טשילי פּודער. סאָטיי ביז גאָלדען ברוין.