ינגרידיאַנץ

• 500 ג אַמלאַ (ינדיאַן אַגרעסן)
• 200 ג זאַלץ
• 2 טייבאַלספּונז טורמעריק פּודער
• 3 טייבאַלספּונז רויט טשילי פּודער
• 1 לעפל זענעפט זאמען
• 1 לעפל אַסאַפאָעטידאַ (הינג)
• 1 לעפל צוקער (אַפּשאַנאַל)
• 500 מל זענעפט אָיל

אינסטרוקציעס

1. אָנהייבן מיט וואַשינג די אַמלאַ ונ דורך און פּאַטינג זיי טרוקן מיט אַ ריין שטאָף. אַמאָל דאַר, שנייַדן יעדער אַמלאַ אין קוואַרטערס און באַזייַטיקן די זאמען.

2. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די אַמלאַ ברעקלעך מיט זאַלץ, טורמעריק פּודער און רויט טשילי פּודער. מישן געזונט צו ענשור אַז די אַמלאַ איז ונ דורך קאָוטאַד מיט בשמים.

3. היץ זענעפט ייל אין אַ שווער-באַטאַמד פּאַן ביז עס ריטשאַז סמאָקינג פונט. לאָזן עס צו קילן אַ ביסל איידער איר גיסן עס איבער די אַמלאַ געמיש.

4. לייג זענעפט זאמען און אַסאַפאָעטידאַ צו די געמיש, און קאָך ווידער צו פאַרבינדן יוואַנלי.

5. אַריבערפירן די אַמלאַ אַקאַר צו אַ ערטייט סלוי, סילינג געזונט. לאָזן די אַקאַר צו מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 2-3 טעג אונטער דער זון פֿאַר ענכאַנסט טאַם. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קראָם עס אין אַ קיל, טונקל אָרט.

6. הנאה דיין כאָוממייד Amla Achar ווי אַ שטאַרק און געזונט אַקאַמפּנימאַנט צו דיין מילז!

דער Amla Achar ניט בלויז דילייץ די גומען אָבער אויך אָפפערס פילע געזונט בענעפיץ, מאכן עס אַ שליימעסדיק דערצו צו דיין דיעטע.