تەركىبلەر

ئوتتۇرا دېڭىز توخۇسى ئۈچۈن:

• يېڭى رەيھان يوپۇرمىقى - ئازغىنە
• لېخسان (سامساق) پىچاق - 3-4
• پاپرىكا تالقىنى - ½ tsp
• كالى ئەينەك (قارامۇچ) ئېزىلدى - ½ tsp
• ھىمالايا ھالرەڭ تۇز - ½ tsp ياكى تەمى
• پەمىدۇر قىيامى - 1 تال
• قىچا قىيامى - ½ tbs
• لىمون سۈيى - 1 تال
• زەيتۇن يېغى - 2 تال
• توخۇ قورۇمىسى - 2 (375g)
• پىشۇرۇش مېيى - 2-3 تال

گۈرۈچ ئۈچۈن:

• زەيتۇن يېغى - 1-2 تال
• پىياز (پىياز) كېسىلگەن - 1 كىچىك
• لېخسان (سامساق) توغرالغان - 1 قوشۇق
• چاۋال (گۈرۈچ) - 2 ئىستاكان (تۇز بىلەن قاينىتىلغان)
• زېرا (زىرە ئۇرۇقى) قورۇلغان ۋە ئېزىپ - 1 قوشۇق
• كالى ئەينەك پاراشوكى (قارامۇچ تالقىنى) - ½ tsp
• ھىمالايا ھالرەڭ تۇز - ¼ tsp ياكى تەمىنى تېتىش
• Hara Dhania (يېڭى كەرەپشە) توغرالغان - 1-2 تال

كۆكتات ۋە فېتا سالات ئۈچۈن:

• خېرا (تەرخەمەك) - 1 ئوتتۇرا
• پىياز (پىياز) - 1 ئوتتۇرا
• گىلاس پەمىدۇر يېرىمى - 1 لوڭقا
• كالى ئەينەك پاراشوكى (قارامۇچ تالقىنى) - ½ tsp
• ھىمالايا ھالرەڭ تۇز - ½ tsp ياكى تەمى
• لىمون سۈيى - 1 تال
• Hara Dhania (يېڭى كەرەپشە) كېسىلگەن - 1 تال
• فېتا پىشلاق - 100g

Tzatziki قىيامى ئۈچۈن:

• داھى (قېتىق) ئېسىلدى - 200g
• لېخسان (سامساق) - 2 پىچاق
• لىمون سۈيى - 1 قوشۇق
• كالى ئەينەك (قارامۇچ) ئېزىلدى - تەمىنى تېتىش
• ھىمالايا ھالرەڭ تۇز - ½ tsp ياكى تەمى
• خېرا (تەرخەمەك) سۈرتۈلگەن ۋە سىقىپ چىقىرىلدى - 1 ئوتتۇرا
• Hara Dhania (يېڭى كەرەپشە) كېسىلگەن - قولدا
• زەيتۇن يېغى - 1-2 قوشۇق

كۆرسەتمە

ئوتتۇرا دېڭىز توخۇسىنى تەييارلاڭ:

1. سۈرتكۈچكە يېڭى رەيھان يوپۇرمىقى ، سامساق ، پاپرىكا تالقىنى ، ئېزىلگەن قارامۇچ ، ھالرەڭ تۇز ، پەمىدۇر قىيامى ، قىچا قىيامى ، لىمون سۈيى ۋە زەيتۇن يېغى سېلىڭ. قېلىن چاپلاش ئۈچۈن ئوبدان ئېزىڭ.
2. دېڭىز ئۈستىنى توخۇ قورۇمىسىغا سۈرتۈڭ ، چاپاننى ئوبدان يېپىپ ، 30 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ.
3. قۇيۇلغان تۆمۈر قازاندا ، ئوت پىشۇرۇش مېيىنى قىزىتىپ ، تاماملانغانغا قەدەر (8-10 مىنۇت ئەتراپىدا) ئىككى تەرەپتىن دېڭىز سۈيى پىشۇرۇڭ. ئۇنى بىر نەچچە مىنۇت ئارام ئالدۇرۇپ بىر چەتكە قايرىپ قويۇڭ.

گۈرۈچ تەييارلاڭ:

1. بىر ۋوكتا ، ئوتتا پىشۇرغان ماي ، پىياز ۋە سامساقنى 2 مىنۇت قىزىتىڭ.
2. قاينىتىلغان گۈرۈچ ، قورۇلغان زىرە ئۇرۇقى ، قارامۇچ تالقىنى ، ھالرەڭ تۇز ۋە يېڭى كەرەپشە سېلىڭ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.

كۆكتات ۋە فېتا سالات تەييارلاڭ:

1. بىر قاچىدا تەرخەمەك ، پىياز ، گىلاس پەمىدۇر ، ئېزىلگەن قارامۇچ ، ھالرەڭ تۇز ، لىمون سۈيى ۋە يېڭى كەرەپشە قاتارلىقلارنى بىرلەشتۈرۈڭ. ياخشى تاشلاڭ.
2. فېتا پىشلاقنى ئاستا-ئاستا قاتلاڭ. بىر چەتكە قايتىڭ.

Tzatziki قىيامى تەييارلاڭ:

1. بىر قاچىدا قېتىق ، سامساق ، لىمون سۈيى ، ئېزىلگەن قارامۇچ ۋە ھالرەڭ تۇزنى بىللە چايقىڭ.
2. سۈرلەنگەن تەرخەمەك ۋە يېڭى كەرەپشە قوشۇڭ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. زەيتۇن يېغى بىلەن تېمىتىپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.

مۇلازىمەت قىلىش:

بىر تەخسە ئۈستىگە ، قەۋەت تەييارلانغان گۈرۈچ ، ئوتتۇرا دېڭىز توخۇ قورۇمىسى ، كۆكتات ۋە فېتا سالات ۋە تاتزىكى قىيامى. دەرھال مۇلازىمەت قىلىڭ ھەمدە بۇ تەم قاچىلانغان ئوتتۇرا دېڭىز تاماقلىرىدىن ھۇزۇرلىنىڭ!