• توخۇ | चिकन 1 KG (CURRY CUT)
• SALT | AST TASTE
• KASHMIRI RED CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
• CORIANDER POWDER | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम IN PINCH
• GINGER GARLIC PASTE | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• GREEN CHILLI PASTE | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• لىمون جۇمىسى | निंबू का रस 1 TSP
• ماي | तेल 2 TBSP

ئۇسۇلى: توخۇنى مارجان قىلىش ئۈچۈن ، ئۇنى قاچىغا يۆتكەپ ، ئۇششاق توغرايمىز ، ئاندىن تۇز تەمىنى تېتىپ ، كەشمىر قىزىل چىلان تالقىنى ۋە دېڭىز ئارمىيىسىنىڭ قالغان تەركىبلىرى. ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە توخۇنى دېڭىز ئۈستى بىلەن ياخشى چاپلاڭ ، توخۇنى بىر كېچە ئەتسىڭىز بولىدۇ ياكى بىۋاسىتە پىشۇرسىڭىزمۇ بولىدۇ. توخۇنى پىشۇرۇش ئۈچۈن ، قىزىق قازانغا ماي قۇيۇڭ ، ماي قىزىغاندىن كېيىن قازانغا توخۇنى سېلىڭ ھەمدە يۇقىرى ئوتتا بىر تەرەپتىن 2-3 مىنۇت قاينىتىڭ ، ئاندىن ئۇنى سۈرتۈڭ ، ئاندىن ئوتتۇرا ئوتنى يېپىپ 10 ~ 10 مىنۇت قاينىتىڭ. 12 مىنۇت ، توخۇنى تولۇق پىشۇرمىسىڭىزمۇ بولىدۇ. توخۇنى% 75 پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن قاچىغا يۆتكەڭ ۋە قالغان ماينى قازانغا قۇيۇڭ. توخۇڭىز تەييار. ئاساسىي ئېغىرلىقنى ياساش ئۈچۈن ئالدى بىلەن پەمىدۇرنى ئاقارتىش ، پەمىدۇرنى كېسىپ كېسىش ۋە قايناقسۇغا سېلىپ 10 مىنۇت قاينىتىش كېرەك. ئۇلارنى 10 مىنۇت قاينىغاندىن كېيىن ئۆمۈچۈك ئارقىلىق سۈزۈپ ، قاچىغا يۆتكەڭ. پەمىدۇر سوۋۇغاندىن كېيىن ، ئارىلاشتۇرغۇچ تارتقۇچ قاچىغا سېلىپ يىرىك ساپلاشتۇرۇڭ. قول ياكى چوڭ كادائاينى تېخىمۇ قىزىتىڭ ، ئاندىن ماي سېلىڭ ۋە ئۇنىمۇ ئوبدان قىزىتىڭ ، ماي قىزىغاندىن كېيىن توغرالغان پىيازنى سېلىڭ ھەمدە ئوتتۇراھال يۇقىرى ئوتتا پىشۇرۇپ ، ئۇلارنى قەرەللىك ئارىلاشتۇرغاندا ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغۇچە. پىياز سۇس ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغاندىن كېيىن ، زەنجىۋىل سامساق قىيامىنى سېلىپ ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە پىياز ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغۇچە پىشۇرۇڭ. پىياز ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغاندىن كېيىن ، ئوتنى پەسەيتىپ ، بارلىق تالقان تېتىتقۇلىرىنى سېلىڭ ۋە دەرھال ئىسسىق سۇ سېلىڭ ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە تېتىتقۇلارنى 3-4 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى ماي ئايرىلغۇچە. ماي ئايرىلغاندىن كېيىن ، پەمىدۇر قىيامى ۋە تۇز سېلىڭ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن ئوتنى ئوتتۇرا ئوتتا 20-25 مىنۇت قاينىتىڭ ۋە توخۇ ئالمىشىشقا ئىشلىتىدىغان ئاساسى ئېغىرلىقىڭىز تەييار بولىدۇ.

ئۇسۇل: ئاخىرقى ئېغىرلىقنى ياساش ئۈچۈن ، يۇقىرى ئوتنىڭ ئۈستىگە تاۋا قويۇڭ & قىزىغاندىن كېيىن ، ماينى قوشۇڭ ھەمدە ئۇنى ياخشى قىزىتىڭ. قېتىق ، يېڭى قايماق ، گارام ماسسا ، سېرىق چىلان تالقىنى ۋە تۇز بىلەن بىللە ئاساسى ئېغىرلىقنى قوشۇپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ھەمدە يۇقىرى ئوتتا 20-25 مىنۇت قاينىتىڭ. ئۇنى 20-25 مىنۇت پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ، ئېغىرلىق قاراڭغۇلىشىدۇ ، ئاندىن پىشۇرۇلغان توخۇنى يېشىل چىلان ، چاي ماسسا ، كاسۇرى بىلەن بىللە ئارىلاشتۇرۇڭ. ھازىر ئۇنى تۆۋەن ئوتتا 5-10 مىنۇت قاينىتىڭ ، توخۇ تولۇق پىشقىچە ۋە ماي ​​ئايرىلغۇچە. ئۇنى 10 مىنۇت قاينىتىپ بولغاندىن كېيىن يېڭى كەرەپشە چېچىڭ ھەمدە توخۇنىڭ ئۆزگىرىشى تەييار. ئۇنى تاندورى روتىس بىلەن قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ.