تەركىبلەر زەنجىۋىل سامساق قىيامى ئۈچۈن 6-7 سامساق ئۇۋىسى ، लहसुन 1 ديۇملۇق زەنجىۋىل ، پوستى ، پارچە ، अदरक 2-3 يېشىل چىلان ، ئاچچىقسۇ ئاز ، हरी मिर्च تۇز تەمى ، नमक स्वादअनुसार Dhaba Style Mix Veg ئۈچۈن 1 قوشۇق ماي ، तेल 1 قوشۇق زىرە ئۇرۇقى ، जीरा تەييارلانغان زەنجىۋىل سامساق قىيامى ، तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट 3 ئوتتۇراھال چوڭلۇقتىكى پىياز ، توغرالغان ، प्याज ½ tbsp Ghee, घी 1 ½ tbsp Coriander تالقىنى ، धनिया पाउडर ½ tsp تۇرۇپ تالقىنى ، हल्दी पाउडर 1 قوشۇق كەشمىر قىزىل چىلان تالقىنى ، कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 ئوتتۇرا چوڭلۇقتىكى پەمىدۇر ، توغرالغان ، टमाटर 1 tsp Ghee, घी ¼ ئىستاكان سۇ ، पानी 1 ئوتتۇراھال چوڭلۇقتىكى سەۋزە ، بويالغان ، गाजर Little water, पानी 2 قوشۇق يېڭى يېشىل نۇقۇت ، हरे मटर ⅓ ئىستاكان موگۇ ، تۆتكە بۆلۈپ ، मशरूम ½ ئىستاكان يېسىۋىلەك ، گۈل ، फुलगोभी ¼ ئىستاكان سۇ ، पानी 10-15 فرانسىيە پۇرچاق ، ئاساسەن توغرالغان ، फ्रेंच बींस Little water, पानी 2-3 tbsp Paneer ، كىچىك كۇبقا كېسىلگەن ، पनीर ¼ tsp قۇرۇتۇلغان يۇمغاقسۈت يوپۇرمىقى ، ئېزىلگەن ، कसूरी मेथी 1 قوشۇق سېرىق ماي ، كۇب ، मक्खन Garnish Paneer, grated, पनीर بىر چىمدىم قۇرۇق يۇمغاقسۈت يوپۇرمىقى ، ئېزىپ ، कसूरी मेथी Coriander sprig, धनिया पत्ता تەييارلىق ۋاقتى 10-15 مىنۇت پىشۇرۇش ۋاقتى 25-30 مىنۇت 2-4 مۇلازىمەت قىلىڭ جەريان زەنجىۋىل سامساق قىيامى ئۈچۈن مىناميوت ھاشاراتلىرىغا سامساق ، زەنجىۋىل ، يېشىل چىلان ۋە تۇز سېلىڭ. سىلىق چاپلاققا ئېزىپ ، بىر چەتتە ساقلاپ قويۇڭ. Dhaba Style Mix Veg ئۈچۈن تېيىز كاداي ياكى خەندىدە قىزىغاندىن كېيىن ماي سېلىڭ ، زىرە ئۇرۇقىنى سېلىپ ياخشى چېچىڭ. زەنجىۋىل سامساق قىيامىنى سېلىپ ئوبدان دەملەڭ. پىيازنى سېلىپ يۇقىرى ئوتتا 10-12 سېكۇنت ئارىلاشتۇرۇڭ ، كېيىن غىڭنى سېلىپ بىر ئاز دەملەڭ. پىياز ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغاندىن كېيىن ، قارىمۇچ تالقىنى ، تۇرۇپ تالقىنى سېلىپ بىر مىنۇت قاينىتىڭ. ھازىر ، كەشمىر قىزىل چىلان تالقىنى ، پەمىدۇرنى سېلىپ ئوبدان دەملەڭ. ماسا پىشۇرغاندىن كېيىن ، سۇ قۇيۇپ 5 مىنۇت قاينىتىڭ. ھازىر ، سەۋزە سېلىپ ، سەۋزە سېلىپ ، سەۋزە پىشقاندىن كېيىن ، يېشىل نۇقۇت ، موگۇ ، فىرانسۇز پۇرچاق ، يېسىۋىلەك ، سۇ قۇيۇپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ ، قاپاق بىلەن يېپىپ بىر ئاز پىشۇرۇپ قويۇڭ. قازان ، قۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچ يوپۇرمىقى ، سېرىق ماينى ئارىلاشتۇرۇپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. كۆكتاتلار مۇۋاپىق پىشۇرۇلغاندىن كېيىن. ئۇنى تاماق قاچىسىغا يۆتكەڭ. سۈرلەنگەن قازان ، قۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچ يوپۇرمىقى ۋە كەرەپشە چېچىكى بىلەن گارنىش. روتى بىلەن قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ.