- 2-3 TBSP مېيى
- 1 TSP زىرە ئۇرۇقى
- 2 NOS. يېشىل كارتا
- 2-3 NOS. پىلە قۇرتى
- 2-4 NOS. قارا مۇچ
- 1/2 ئىنچىكە دارچىن
- 1 NOS. قولتۇق يوپۇرمىقى
- 3-4 ئوتتۇرا چوڭلۇقتىكى پىياز
- 1 زەنجىۋىل
كوريان غولى - 1/4 TSP تۇرۇپ تالقىنى
- 1 TSP ئاچچىق قىزىل چىلان تالقىنى كوريان پاراشوكى
- 1 TSP زىرە تالقىنى
- 1/2 TSP قارا تۇز
- 2-3 NOS. يېشىل چىلان
- تۇزنى تېتىش
- 2-3 نومۇرى. كاشې مېغىزى
- گارام पानी 100-150 ML ئىسسىق سۇ ، تەلەپ قىلىنغان سۇ
ماي قىزىغاندىن كېيىن بارلىق تېتىتقۇلارغا ۋە توغرالغان پىيازغا ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. زەنجىۋىل ، سامساق ۋە كەرەپشە غولىنى قوشۇپ ، پىياز ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغۇچە ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە قەرەللىك ئارىلاشتۇرۇڭ. پىياز ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغاندىن كېيىن ، ئوتنى پەسكە چۈشۈرۈڭ ۋە بارلىق تالقان تېتىتقۇلىرىنى سېلىڭ ۋە دەرھال ئىسسىق سۇ قوشۇپ ، تېتىتقۇلارنىڭ كۆيۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە 3-4 مىنۇت قاينىتىڭ. ئۇنىڭدىن باشقا كاپسۇلى ، پەمىدۇر ، يېشىل چىلان ، تۇز ۋە كاسىنە مېغىزىنى قىزىق سۇ بىلەن بىللە سېلىپ ، قاپاق بىلەن يېپىپ ، ئوتتۇرا تۆۋەن ئوتتا 4-5 مىنۇت قاينىتىڭ. شوخلا پىشقاندىن كېيىن ، ئوتنى ئۆچۈرۈڭ ۋە ئېغىرلىقنى سوۋۇتىڭ ، ئېغىرلىق سوۋۇغاندىن كېيىن ، ئەگەر سىز خالىسىڭىز ، بارلىق تېتىتقۇلارنى ئېلىۋەتسىڭىز بولىدۇ ، ئاندىن گىرىم بويۇملىرىنى ئارىلاشتۇرغۇچ تارتقۇچ قاچىسىغا يۆتكەڭ ھەمدە تەلەپكە ئاساسەن سۇ قوشۇڭ ، ئارىلاشتۇرۇڭ. ئېغىرلىق. تاۋا تاختىسىنىڭ ئاساسى ئېغىرلىقىڭىز تەييار.
- 2 TBSP + 1 TSP GHEE
> - 2 TBSP GARLIC
- 1 INCH GINGER
- 2-3 NOS. يېشىل چىلان
- 1 ئوتتۇراھال چوڭلۇقتىكى كاپۇسكا li> BIG HANDFUL FRESH CORIANDER
- 25 گىرىم بۇيۇملىرى خېمىر قىزىتىلغاندىن كېيىن زىرە ئۇرۇقى ، پىياز ، سامساق ، زەنجىۋىل ۋە يېشىل چىلاننى سېلىپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، ئوتتۇرا ئوتتا پىشۇرۇپ ، پىياز سۇس ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغۇچە پىشۇرۇڭ. ئۇنىڭدىن باشقا تۇرۇپ تالقىنى ۋە كەشمىرى قىزىل چىلان تالقىنىنى ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە ئاندىن بۇرۇن ياسىغان گىرىمنى سېلىڭ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە ئوتتۇرا ئوتتا 10 مىنۇت قاينىتىڭ ، ئەگەر بەك قۇرغاق بولسا قىزىق سۇ قۇيۇڭ. قورۇمىنى 10 مىنۇت پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ، ئايرىم قازانغا 1 قوشۇق غىڭ سېلىپ ئوبدان قىزىتىمىز ، ئاندىن پىياز ۋە كاپسۇمنى سېلىپ ، ئوت يالقۇنىنىڭ ئۈستىگە 30 سېكۇنت تاشلاڭ ، ئاندىن ئۇنى كاۋاپدانغا سېلىڭ. قورۇما قورۇمىسىغا تاشلانغان كۆكتاتلارنى قوشقاندىن كېيىن ، توغرالغان تاختاي ، گارام ماسسا ، كاسۇرى مېتى ، بىر نەچچە يېڭى تاتلىقياڭيۇ ۋە سۈرلەنگەن پېلەكنى ئارىلاشتۇرۇپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ھەمدە تەمى تېتىپ بېقىڭ. ئازراق تاتلىقياڭيۇ چېچىڭ ۋە تاۋا تامىقىڭىز تەييار ، رومالى روتى بىلەن قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ.
