تەركىبلەر:

• چېنى (شېكەر) - 1 ئىستاكان
• پىستا (پىستە) - 1/4 ئىستاكان (يانتۇ)
• بادام (بادام) - 1/4 ئىستاكان (يانتۇ)
• ئېلىچى (قەلەمچە) بىر چىمدىم
• قەيسەر (زەپەر) - 10-12 تال
• سۈت 1 لىتىر
• سۇ 1/4 ئىستاكان + ئاچچىقسۇ 2 قوشۇق
• تەلەپ بويىچە مۇز كۇبلىرى
• Cornstarch 1 tsp
• شېكەر 1 ئىستاكان
• سۇ 4 ئىستاكان
• سۈت 1 لېتىر

ئۇسۇلى:

چوڭ رازمېرلىق مىكرو دولقۇنلۇق بىخەتەر قاچا ئېلىپ ، بارلىق تەركىبلەرنى سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ ، مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا يۇقىرى قۇۋۋەت بىلەن 15 مىنۇت پىشۇرۇڭ. راسمالاي ئۈچۈن ماسسا سۈتىڭىز تەييار. ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا سوۋۇتىڭ. ئارتۇقچە نەملىكنى يوقىتىش ئۈچۈن مۇسكۇل رەختنى ياخشى سىقىڭ. سىقىپ چىقىرىلغان چېنانى چوڭ رازمېرلىق تالنىڭ ئۈستىگە يۆتكەڭ ، چېنانى قايماققا باشلاڭ. چېنا تالدىن ئايرىلىشقا باشلىغاندا ، يېنىك قول بىلەن چېنانى يىغىڭ. بۇ باسقۇچتا باغلاش ئۈچۈن كۆممىقوناق قوشسىڭىز بولىدۇ. شېكەر قىيامىنى ياساش ئۈچۈن ، كەڭ كۆلەمدە ئېچىلغان چوڭ تىپتىكى مىكرو دولقۇنلۇق بىخەتەر قاچا ئېلىڭ ، سۇ ۋە شېكەرنى قوشۇپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، شېكەر دانچىلىرىنى ئېرىتىپ ، مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقنى يۇقىرى قۇۋۋەت بىلەن 12 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى چاينى قاينىغۇچە. تىك ئۇچارنى شەكىللەندۈرۈش ئۈچۈن ، چېنانى كىچىك مەرمەر چوڭلۇقتىكى يۇمىلاق ئۈستەلگە بۆلۈپ ، كىچىك رازمېرلىق تىككۈچىلىك شەكلىدە شەكىللەندۈرۈشكە باشلاڭ ، ئازراق بېسىم ئىشلىتىپ ۋە ئايلانما ھەرىكەت قىلىڭ. چېنا تىككىنى نەم رەخت بىلەن يېپىپ ، پۈتۈن گۇرۇپپىنى شەكىللەندۈرگۈچە ، چېنلارنىڭ قۇرۇپ كېتىشىدىن ساقلىنىڭ. چاينى قاينىغاندىن كېيىن ، دەرھال شەكىللىك تىككۈچىلىكنى تاشلاپ ، يېپىشقاق ئوراپ يېپىپ ، چىش پاستىسى بىلەن ئۇرۇپ تۆشۈك ھاسىل قىلىڭ ، چېنانى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا قاينىتىلغان شەربەتتە 12 مىنۇت يۇقىرى قۇۋۋەت بىلەن پىشۇرۇڭ.