تەييارلىق ۋاقتى 10 مىنۇت پىشۇرۇش ۋاقتى 30-40 مىنۇت 2-4 مۇلازىمەت قىلىڭ تەركىبلەر Paya نى تازىلاش ئۈچۈن Water, Paneer سىركانىڭ 2 تال تەمى تۇز ، ناماك سۋادانۇسار 1 كىلوگىرام قوزا تروتتېر ½ ديۇملۇق پارچىلارغا 2 ، پايا شورپا ئۈچۈن 1 قوشۇق ماي ، تېل 2 tbsp Ghee, Ghee 1 قولتۇق يوپۇرمىقى ، تېجپات 2 يېشىل قەلەم ، Hari ilaychi 2 قارا قەلەم ، بادى ئىلايچى 2 پىچاق ، لاۋ 5-6 قارا مۇچ ، كالى مىرچ كې دان 2 چوڭ پىياز ، پارچە ، پىياج 2 يېشىل چىلان ، ھارى ئەينەك ½ ديۇملۇق زەنجىۋىل ، پوستى ، پارچە ، ئادراك 2-3 سامساق ئۇۋىسى ، لاخسۇن ئازراق كورياندېر ھور ، دانىيا كې دانت d قېتىق ئارىلاشمىسى ، تاييار كىيا خۇا مىشران تۇز تەمى ، ناماك سۋادانۇسار ¼ tsp تۇرۇپ تالقىنى ، Haldi تالقىنى 3-4 ئىستاكان سۇ ، پانى قېتىق ئارىلاشمىسى ئۈچۈن ⅓ لوڭقا كۇرد ، ئۇرغان ، دەخى ½ tbsp كوريان تالقىنى ، دانىيا تالقىنى ½ tsp تۇرۇپ تالقىنى ، Haldi تالقىنى ½ tsp Degi قىزىل چىلان تالقىنى ، دېگى لال ئەينەك تالقىنى تادكا ئۈچۈن 2-3 قوشۇق گې ، گې 2-4 Cloves, Laung بىر چىمدىم ئاسافوئىتا ، خېڭ Garnish 1 ديۇملۇق زەنجىۋىل ، جۇلىن ، ئادراك 2 يېشىل چىلان ، ئۇرۇقى يوق ، ئىنچىكە توغرالغان ، خارى ئەينەك قورۇلغان پىياز ، تالا خۇا پىياج كورياندېر ھور ، توغرالغان ، دانىيا كې دانت لىمون كاۋىپى ، نىبۇ كى تۇكرى يالپۇز پۈركىمىسى ، پۇدىنا پاتتا جەريان Paya نى تازىلاش ئۈچۈن قازان قازانغا سۇ ، ئاچچىقسۇ ، تۇز سېلىپ تەمىنى تېتىپ ، قاينىتىپ قاينىتىڭ. ئۇنىڭغا قوي قوتىنىنى سېلىپ ئىككى مىنۇت قاينىتىڭ. تىرناقلىرى پاكىز بولغاندىن كېيىن ، ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. تىرناقنى ئېلىۋېتىپ ، داۋاملىق ئىشلىتىڭ. شورپا ئۈچۈن بېسىم قازاننى ئېلىڭ ، غىڭ ، ماي قوشۇڭ. قىزىغاندىن كېيىن قولتۇق يوپۇرمىقى ، قارامۇچ قوشۇڭ. يېشىل قەلەمچە ، قارا قەلەمچە ، پىچاقنى سېلىپ ياخشى چېچىڭ. پىياز ، سامساق ، زەنجىۋىل ، يېشىل چىلاننى سېلىپ ئوبدان توغرايمىز. پىياز ھالرەڭ رەڭگە كىرگەندىن كېيىن ، قوزىلارنىڭ ئۇۋىسىنى سېلىپ ، سۇس قوڭۇر رەڭدە چىرايلىق توغرايمىز. ھازىر ، تەييار قېتىق ئارىلاشمىسىنى ئارىلاشتۇرۇپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. تەمىگە تۇز ، تۇرۇپ تالقىنى ، سۇ سېلىپ ھەممىنى ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، ئۇنى قاپاق بىلەن يېپىپ ، ئوتتۇرا ئوتتا تۆت-بەش پۇشتەك ئېلىڭ. پاينى ياخشى پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ، ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. قاپاقنى ئېچىپ شورپىنى چوڭ قاچىغا سۈزۈپ ، بىر چەتتە قويۇپ داۋاملىق ئىشلىتىڭ. ھازىر ، تەييار چۆپنى سۈزۈك شورپىنىڭ ئۈستىگە قۇيۇڭ ، قوي قوتىنىنى سېلىپ ئارىلاشتۇرۇڭ. تەييارلانغان شورپىنى يەنە قولىغا سېلىپ 5 مىنۇت قاينىتىڭ. قوي قوۋزىقى بىلەن بىللە شورپا قاچىسىغا يۆتكەڭ. ئۇنى كەرەپشە غولى ، قورۇلغان پىياز ، زەنجىۋىل ، لىمون كاۋىسى ، يالپۇز يوپۇرمىقى بىلەن بېزىتىپ ، قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ. قېتىق ئارىلاشمىسى ئۈچۈن بىر قاچىغا قېتىق ، كەرەپشە تالقىنى ، تۇرۇپ تالقىنى ، دېگى قىزىل چىلان تالقىنى سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. داۋاملىق ئىشلىتىڭ. تادكا ئۈچۈن كىچىك قازانغا قىزىغاندىن كېيىن غىڭنى سېلىڭ ، پىچاق ، ئاسافوئىتا قوشۇڭ ، ياخشى چېچىڭ.