بىر قاچىدىكى ئۇننى ئېلىڭ. تۇز بىلەن ماينى ئارىلاشتۇرۇپ ، يۇمشاق خېمىرنى سۇ بىلەن خېمىر قىلىڭ. خېمىرنى يېرىم سائەت يېپىپ قويۇڭ. شۇ ۋاقىتقىچە پىتنى ياساپ چىقايلى. (تەمىگە ئاساسەن پىياز ياكى سامساق ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ) غىچىنى قازانغا سېلىپ قىزىتىڭ. كېسىلگەن كۆكتاتلارنى قىزىق غىچىغا سېلىڭ. قارامۇچ ، قىزىلمۇچ ، تۇز ۋە كەرەپشە ئارىلاشتۇرۇپ ، ئارىلاشتۇرۇپ 2 مىنۇت قاينىتىمىز. ھازىر قازاننى يىرىك پاراشوكقا ئېزىپ ، قازانغا ئارىلاشتۇرۇڭ. يەنە 1 مىنۇتتىن 2 مىنۇتقىچە قورۇلىدۇ. مومونى تولدۇرىدىغان پىتى تەييار (ئەگەر پىياز ياكى سامساقنىمۇ ئىستېمال قىلسىڭىز ، كۆكتاتلارنى قوشۇشتىن بۇرۇن قورۇۋېلىڭ). خېمىردىن كىچىك ئۇششاق چىقىرىڭ ، ئۇنى توپقا ئوخشاش شەكىللەندۈرۈپ ، غالتەك بىلەن دىئامېتىرى 3 دىيۇملۇق شەكىلدىكى دىسكىغا تەكشى قىلىڭ. يۇمىلاق خېمىرنىڭ ئوتتۇرىسىغا پىتى قويۇڭ ھەمدە ھەممە بۇلۇڭ-پۇچقاقلاردىن قاتلاپ يېپىڭ. مۇشۇنىڭغا ئوخشاش پۈتۈن خېمىرنى پىتى قاچىلانغان پارچىلارغا تەييارلاڭ. ھازىر بىز مومىنى ھوردا پىشۇرۇشىمىز كېرەك. بۇنى قىلىش ئۈچۈن ئالاھىدە قاچا-قۇچىلارنى مومىنى ھور قىلىشقا ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. بۇ ئالاھىدە قاچا-قۇچىلاردا تۆت-بەش قاچا-قۇچا بىر-بىرىنىڭ ئۈستىگە دۆۋىلەنگەن بولۇپ ، ئاستى قىسمى سەل چوڭراق بولۇپ ، سۇنى تولدۇرىدۇ. ئەڭ كۆپ قاچا-قۇچىلارنىڭ 1/3 قىسمىنى سۇ بىلەن تولدۇرۇپ قىزىتىڭ. مومونى 2- ، 3- ۋە 4-قاچا-قۇچىلارغا سېلىڭ. بىر قاچا-قۇچىلارغا تەخمىنەن 12 دىن 14 كىچە موم ماس كېلىدۇ. ھوردا 10 مىنۇت قاينىتىڭ. ئىككىنچى ئاخىرقى قاچا-قۇچىلاردىكى موملار پىشۇرۇلىدۇ. بۇ قاچا-قۇچىلارنى ئۈستىگە قويۇپ ، قالغان ئىككى قاچا-قۇچىلارنى تارتىپ چىقىرىڭ. 8 مىنۇتتىن كېيىن يۇقارقى جەرياننى تەكرارلاڭ. ئۇلارنى يەنە 5 مىنۇتتىن 6 مىنۇتقىچە ھورلاندۇرۇڭ. بىز ۋاقىتنى قىسقارتىۋاتىمىز ، چۈنكى بارلىق قاچا-قۇچىلار بىر-بىرىنىڭ ئۈستىدە بولۇپ ، ھورمۇ ئۈستۈنكى قاچا-قۇچىلاردا ئازراق موما پىشۇرىدۇ. مومايلار تەييار. ئەگەر سىزدە مومونى ياساش ئۈچۈن ئالاھىدە قاچا بولمىسا ، ئۇنداقتا سۈزگۈچنى چوڭ ئاستىدىكى قاچىغا قويۇپ ، مومىنى سۈزگۈچنىڭ ئۈستىگە قويۇڭ. سۈزگۈچ ئورنىنىڭ ئاستىغا ، قاچا-قۇچىلارغا سۇ تولدۇرۇپ 10 مىنۇت قىزىتىڭ. موملار تەييار ، ئۇلارنى تەخسىگە ئېلىپ چىقىڭ. ئەگەر سىزدە تېخىمۇ كۆپ موما بولسا ، ئۇنداقتا يۇقارقى باسقۇچنى تەكرارلاڭ. مەززىلىك كۆكتات موموسلىرى ھازىر قىزىل چىلان ياكى كەرەپشە ئۇمىچى بىلەن بىللە مۇلازىمەت قىلىشقا ۋە يېيىشكە تەييار.