قىزىتما
يۇقارقى يېمەكلىك گۇرۇپپىلىرىنى ئاساس قىلغان رېتسېپلار:
رېتسېپ 1: ئىدلى
تەييارلىقنى بىر كۈن بۇرۇن قىلىشىڭىز كېرەك.
1. ئالدى بىلەن بىز بىكار باتارېيە تەييارلىشىمىز كېرەك
2. سۇ بىلەن پاكىز يۇيۇلغان 4 ئىستاكان بىكار گۈرۈچكە ئېھتىياجلىق بولىسىز
3. بۇلارنى سۇغا 4 سائەت ئەتراپىدا چىلاپ قويۇڭ. سۇنىڭ گۈرۈچنىڭ 2 سانتىمېتىردىن يۇقىرى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ
4. گۈرۈچ تەخمىنەن 3 سائەت چىلاپ قويغاندا ، بىز 1 ئىستاكان بۆلۈنگەن قارا گرامنى ئۇراد دال دەپمۇ 30 مىنۇت ئەتراپىدا سۇغا چىلاش كېرەك. يەنە 3 دىيۇملۇق سۇ قەۋىتىگە كاپالەتلىك قىلىڭ
5. 30 مىنۇتتىن كېيىن چىلاننى ئۇششاق ئۇۋاققا سېلىڭ
6. 1 ئىستاكان سۇ قوشۇڭ
7. ئۇنى سىلىق ھەم يۇمران بولغۇچە ئېزىڭ. تەخمىنەن 15 مىنۇت ۋاقىت كېتىشى كېرەك
8. ئۇنىڭدىن كېيىن ، بۇنى بىر قاچىغا يۆتكەپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ
9. گۈرۈچنىڭ سۈيىنى سۈزۈپ ، ئۇۋىلاش ماشىنىسىغا سېلىڭ
10. 1 ½ ئىستاكان سۇ قوشۇڭ
11. بۇنى سىلىقلاشقىچە ئوبدان ئېزىڭ. بۇنىڭغا 30 مىنۇت ئەتراپىدا ۋاقىت كېتىدۇ
12. تۈگەتكەندىن كېيىن گۈرۈچ بىلەن چىلاننى ئارىلاشتۇرۇڭ
13. 1 قوشۇق تۇز سېلىڭ
14. بۇنى ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، ئىككى تەركىبنى بىرلەشتۈرۈڭ
15. بۇ يۇمىلاق باتارېيە بولۇشى كېرەك
16. ھازىر بۇنى ئېچىتىش كېرەك. بۇنى 6-8 سائەت ئەتراپىدا ساقلاپ قويسىڭىز ئامال بار. ئۇ تەخمىنەن 32 سېلسىيە گرادۇسلۇق ئىسسىق تېمپېراتۇرىغا موھتاج. ئەگەر ئامېرىكىدا تۇرۇۋاتقان بولسىڭىز ، ئۇنى ئوچاقنىڭ ئىچىدە ساقلىسىڭىز بولىدۇ. ئوچاقنى ئاچماڭ
17. تاماملانغاندىن كېيىن ، باتارېيەنىڭ ئۆرلىگەنلىكىنى كۆرىسىز
18. بۇنى قايتا ئارىلاشتۇرۇڭ
19. باتارىيىڭىز تەييار
20. بىكار قېلىپ ئىشلىتىڭ. ئۇنىڭغا ئازراق ماي چېچىڭ
21. ھازىر ھەر بىر قېلىپقا تەخمىنەن 1 قوشۇق باتارېيە قويۇڭ
22. قاچىدا 10-12 مىنۇت ئەتراپىدا پار
23. بىر قېتىم تاماملانغاندىن كېيىن ، بىكار قىلىشتىن بۇرۇن idli نىڭ ئازراق سوۋۇشىغا يول قويۇڭ
رېتسېپ 2: پەمىدۇر شورپىسى
1. بىر قاچىدا 2 قوشۇق زەيتۇن يېغىنى قىزىتىڭ
2. ئۇنىڭغا 1 قوشۇق توغرالغان پىياز قوشۇڭ
3. ئۇلارنى 2 مىنۇت ساقلاڭ
4. ھازىر ، بۇنىڭغا 1 ئىنچىكە توغرالغان پەمىدۇرنى قوشۇڭ
5. يەنە ئازراق تۇز ۋە قارىمۇچ سېلىپ تېتىپ بېقىڭ
6. ھەر بىر ئورېگانو ۋە قۇرۇتۇلغان رەيھاننى ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ
7. 3 پارچە توغرالغان موگۇنى ئۈزۈپ بۇنىڭغا قوشىمىز
8. ھازىر بۇنىڭغا 1 ½ ئىستاكان سۇ قوشۇڭ
9. ھازىر بۇ ئارىلاشمىنى قاينىتىڭ
10. قاينىغاندىن كېيىن ، 18-20 مىنۇت قاينىتىڭ
11. ئاخىرىدا بۇ ئارىلاشمىغا ½ ئىستاكان ئىنچىكە توغرالغان پالەك قوشۇڭ
12. ئارىلاشتۇرۇپ يەنە 5 مىنۇت قاينىتىڭ. بۇنى ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ھەمدە بۇ تاماققا شورپا قىزىق
مۇلازىمەت قىلىڭ