قايماقلىق توخۇ گۆشى
توخۇ تەييارلاڭ:
- پىشۇرۇش مېيى 3 تال
- لېخسان (سامساق) 1 تالدىن كېسىلگەن
- سۆڭەكسىز توخۇ كىچىك كۇبلىرى 500g
- كالى ئەينەك پاراشوكى (قارامۇچ تالقىنى) 1 قوشۇق
- ھىمالايا ھالرەڭ تۇز 1 قوشۇق ياكى تەمىنى تېتىش
- قۇرۇتۇلغان ئورېگانو 1 & ½ tsp
- لال ئەينەك (قىزىل چىلان) 1 & ½ tsp نى ئېزىۋەتتى
- بىخەتەر ئەينەك پاراشوكى (ئاق مۇچ تالقىنى) ¼ tsp
- سىركا (ئاچچىقسۇ) 1 & ½ tbs
قايماقلىق كۆكتاتلارنى تەييارلاڭ:
- Shimla mirch (Capsicum) 2 ئوتتۇراھال
- پىياز (ئاق پىياز) 2 دانە ئوتتۇراھال
- پىياز تالقىنى ½ tsp
- لېخسان تالقىنى (سامساق تالقىنى) ½ tsp
- كالى ئەينەك پاراشوكى (قارامۇچ تالقىنى) ¼ tsp
- ھىمالايا ھالرەڭ تۇز ¼ tsp ياكى تەمىنى تېتىش
- قۇرۇتۇلغان oregano ½ tsp
- ئولپېرنىڭ قايماق 1 لوڭقىسى
- لىمون سۈيى 3 تال
- مايونېز 4 تال
- Hara Dhania (يېڭى كەرەپشە) 2 تال
قۇراشتۇرۇش:
- پۈتۈن كەچلىك تاماق دورىسى / Buns 3 ياكى تەلەپكە ئاساسەن
- ئولپېرنىڭ چېدار پىشلاقلىرى تەلەپكە ئاساسەن سۈركەلدى
- ئولپېرنىڭ موززارېللا پىشلاق تەلىپىگە ئاساسەن سۈركەلدى
- لال ئەينەك (قىزىل چىلان) ئېزىپ كەتتى
- چىلانغان جالاپېنوس كېسىلگەن
كۆرسەتمە:
توخۇ تەييارلاڭ:
- قازانغا بىر مىنۇت قاينىتىش مېيى ، سامساق ۋە سەي سېلىڭ.
- توخۇ سېلىپ ، رەڭگىنى ئۆزگەرتكۈچە ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. مىنۇت.
- سالقىن بولسۇن.
قايماقلىق كۆكتاتلارنى تەييارلاڭ:
- ئوخشاش قورۇما قازانغا كاپسىك ، پىياز سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ.
- پىياز پاراشوكى ، سامساق تالقىنى ، قارامۇچ تالقىنى ، ھالرەڭ تۇز ، قۇرۇتۇلغان ئورېگانو ۋە قازاننى ئوتتۇرا ئوتتا 1-2 مىنۇت ئارىلاشتۇرۇپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.
- بىر قاچىغا قايماق ، لىمون سۈيى سېلىپ 30 سېكۇنت ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. قايماق تەييار.
- مايونېز ، يېڭى كەرەپشە ، تۇزلانغان كۆكتاتلارنى ئارىلاشتۇرۇپ ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.
قۇراشتۇرۇش:
- پۈتۈن كەچلىك تاماق دورىسى / بولكىلارنى مەركەزدىن كېسىڭ.
- كەچلىك تاماق / بولكانىڭ ھەر بىر تەرىپىگە قايماقلىق كۆكتات ، تەييارلانغان توخۇ ، چىلان پىشلاق ، موزارېللا پىشلاق ، قىزىل چىلان ئېزىپ ۋە چىلانغان جالاپېنو قوشۇڭ ۋە تارقىتىڭ.
- 1-تاللاش: ئوچاقتا پىشۇرۇش
- پىشقان تونۇردا 180C دە پىشلاق ئېرىپ بولغۇچە پىشۇرۇڭ (6-7 مىنۇت).
- 2-تاللاش: ئوچاقتا
- پىشمىغان كاۋاپدانغا قاچىلانغان بولكىلارنى قويۇڭ ، يېپىپ پىشۇرۇپ ، پىشلاق ئېرىگەنگە قەدەر (8-10 مىنۇت) ۋە پەمىدۇر قىيامى بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىڭ (6 قىلىدۇ).