Katori Chaat

چۈرۈك كاتورى (قاچا) بىلەن ئارىلاشما تەم تەركىبلىرى بىرلەشتۈرۈلگەن ھىندىستان كوچا يېمەكلىكلىرى كاتورى چاتنىڭ يېقىملىق تەمىنى ھېس قىلىڭ. ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ياكى ئىشتىھادەك مۇكەممەل ، بۇ تاماق چوقۇم مېھمانلىرىڭىزنى تەسىرلەندۈرىدۇ.

تەركىبلەر:

• كاتورى ئۈچۈن:
• 1 ئىستاكان پۈتۈن مەقسەتلىك ئۇن
• 1/2 قوشۇق كاروم ئۇرۇقى (ajwain)
• تۇز تەمى
• ئېھتىياجغا ئاساسەن سۇ
• مايدا پىشۇرۇش

• تولدۇرۇش ئۈچۈن:
• 1 ئىستاكان قايناق نوقۇت (چانا)
• 1/2 ئىستاكان ئىنچىكە توغرالغان پىياز
• 1/2 ئىستاكان توغرالغان پەمىدۇر
• 1/2 ئىستاكان قېتىق
• 1/4 ئىستاكان تەمرەتكە چوتكىسى
• Chaat masala تەمىنى تېتىش
• زىننەتلەش ئۈچۈن يېڭى كەرەپشە يوپۇرمىقى
• سېۋىللا ئۈچۈن

كۆرسەتمە:

1. ئارىلاش قاچىدا ، بارلىق ئۇن ، كاروم ئۇرۇقى ۋە تۇزنى بىرلەشتۈرۈڭ. ئاستا-ئاستا سۇ قوشۇپ سىلىق خېمىرغا خېمىر قىلىڭ. 15 مىنۇت ئارام ئالسۇن.
2. خېمىرنى كىچىك شارلارغا بۆلۈپ ، ھەر بىر توپنى نېپىز چەمبىرەككە ئايلاندۇرۇڭ.
3. چوڭقۇر قازاندا ماي قىزىتىڭ. يۇمىلاق خېمىرنى ئاستا-ئاستا مايغا سېلىپ ، ئالتۇن ۋە چۈرۈك بولغۇچە قورۇپ ، ئۇششاق قوشۇق ئارقىلىق كاتورىغا ئايلاندۇرىمىز.
4. تاماملانغاندىن كېيىن ، ئۇلارنى مايدىن ئېلىڭ ھەمدە قەغەز لۆڭگەدە سوۋۇتۇپ ، ئارتۇق ماينى سۈمۈرۈڭ.
5. كاتورى چاينى قۇراشتۇرۇش ئۈچۈن ، ھەر بىر چۈرۈك كاتورىغا قاينىتىلغان نوقۇت ، توغرالغان پىياز ۋە پەمىدۇرلارنى تولدۇرۇڭ.
6. بىر قونچاق قېتىق ، تامچە چامغۇرنى تېمىتىپ ، چاي ماسسا چېچىڭ.
7. يېڭى كەرەپشە يوپۇرمىقى ۋە سېۋ بىلەن گارنىش. دەرھال مۇلازىمەت قىلىڭ ۋە بۇ ئېسىل ھىندىستان چات تەجرىبىسىدىن ھۇزۇرلىنىڭ!