• 4 جىڭ توخۇ گۆشى
• 2 قوشۇق تۇزسىز ماي
• 1 پارچە پىياز
• 1/4 ئىستاكان ئۇن
• 2 ئىستاكان توخۇ شورپىسى
• 1/4 ئىستاكان ئاق ھاراق >
• 1/2 ئىستاكان ئېغىر قايماق
• تۇز ۋە قارىمۇچ تەمى
• 2 تۇخۇم سېرىقى 2 قوشۇق يېڭى پوستىنى چۇۋۇپ

رېتسېپنى باشلاش ئۈچۈن ، ماينى چوڭ ھۈنەردە ئوتتۇرا يۇقىرى ئوتتا ئېرىتىڭ. بۇ جەرياندا توخۇ پارچىلىرىنى تۇز ، قارىمۇچ بىلەن دەملەڭ. توخۇنى ھۈنەرگە سېلىپ ئالتۇن قوڭۇرغا قەدەر پىشۇرۇڭ. تاماملانغاندىن كېيىن ، توخۇنى تەخسىگە يۆتكەپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.

پىيازنى ئوخشاش ماھارەتكە سېلىپ يۇمشىغۇچە پىشۇرۇڭ. ئۇننى پىيازنىڭ ئۈستىگە چېچىپ ، توختىماي ئارىلاشتۇرۇپ ، 2 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ. توخۇ شورپىسى ۋە ئاق ھاراققا قۇيۇڭ ، ئاندىن قىيامى سىلىق بولغۇچە ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. تەرخەمەكنى سېلىپ ، توخۇنى ھۈنەرگە قايتۇرۇڭ. ئىختىيارىي ھالدا ، ئېغىر قايماققا ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن 5 مىنۇت قاينىتىڭ. ئايرىم قاچىدا تۇخۇم سېرىقى بىلەن لىمون سۈيىنى بىللە چايقىڭ. قاچىغا ئاستا-ئاستا قىزىق قىيامىنى قوشۇپ ، توختىماي ئارىلاشتۇرۇڭ. تۇخۇم ئارىلاشمىسى قىزىتىلغاندىن كېيىن ، ئۇنى ھۈنەرگە قۇيۇڭ. بۇ تاماقنى قاينىتىپ قويماڭ ياكى قىيامى قېتىپ قېلىشى مۇمكىن. قىيام قويۇقلاشقاندىن كېيىن ، ماھارەتنى ئوتتىن ئېلىڭ ۋە پوستىدا ئارىلاشتۇرۇڭ. ئاخىرىدا ، فرانسىيە توخۇ فرىكاسى مۇلازىمەت قىلىشقا تەييار.