Croissants Samosa
تەركىبلەر بەرەڭگە قاچىلاشنى تەييارلاڭ:
- بەرەڭگە ، 4 ئوتتۇرا ، قاينىتىلغان ۋە كۇبلانغان
- زىرە تالقىنى ، 1 قوشۇق
- قىزىل چىلان تالقىنى ، 1 قوشۇق
- تۇرۇپ تالقىنى ، ½ tsp
li> كۆممىقوناق ، 3 تال - زەنجىۋىل سامساق قىيامى ، ½ tbs
h3> - بارلىق مەقسەتلىك ئۇن ، 3 ئىستاكان
- ھىمالايا ھالرەڭ تۇز ، 1 قوشۇق ¼ ئىستاكان
- سۇيۇق سۇ ، 1 ئىستاكان ياكى تەلەپكە ئاساسەن
ماي قاچىلاش: . ئايدىڭلاشتۇرۇلغان ماينى سېلىپ ، ئۇششاق توغرايمىز. ئاستا-ئاستا سۇ قۇيۇپ ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ خېمىر ھاسىل بولغۇچە خېمىر قىلىپ ، يېپىشقاق پەردە بىلەن يېپىپ 20 مىنۇت ئارام ئېلىڭ. يۇمىلاق بولغۇچە خېمىر قىلىڭ ، ئازراق خېمىر ئېلىڭ ھەمدە دومىلاش دورىسى (10 دىيۇم) ياردىمىدە چوڭ روتىنى دومىلىتىڭ. كىچىك قاچىنى خېمىرنىڭ ئوتتۇرىسىغا قويۇپ ، تەييارلانغان بەرەڭگە قاچىلاپ تەكشى يېيىڭ. قاچىنى ئېلىڭ ھەمدە 12 دانە ئۈچبۇلۇڭدا خېمىرنى كېسىڭ. ھەر بىر ئۈچبۇلۇڭنى چىقىرىپ ، سىرتقى تەرەپتىن ئىچكى تەرەپكە ئەگرى سىزىققا ئوخشاش ئۇچىنى توغرىلاڭ ھەمدە ئۇچىنى توغرا پېچەتلەڭ (36). بىر ۋوكتا ، ئىسسىقلىق پىشۇرۇش مېيى (150 سېلسىيە گرادۇس) ۋە ساموسانى ئىنتايىن تۆۋەن ئوتتا قورۇپ ئالتۇن ۋە چۈرۈك بولغۇچە قورۇلىدۇ.
- بارلىق مەقسەتلىك ئۇن ، 3 ئىستاكان
- ھىمالايا ھالرەڭ تۇز ، 1 قوشۇق ¼ ئىستاكان
- سۇيۇق سۇ ، 1 ئىستاكان ياكى تەلەپكە ئاساسەن ماي قاچىلاش: . ئايدىڭلاشتۇرۇلغان ماينى سېلىپ ، ئۇششاق توغرايمىز. ئاستا-ئاستا سۇ قۇيۇپ ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ خېمىر ھاسىل بولغۇچە خېمىر قىلىپ ، يېپىشقاق پەردە بىلەن يېپىپ 20 مىنۇت ئارام ئېلىڭ. يۇمىلاق بولغۇچە خېمىر قىلىڭ ، ئازراق خېمىر ئېلىڭ ھەمدە دومىلاش دورىسى (10 دىيۇم) ياردىمىدە چوڭ روتىنى دومىلىتىڭ. كىچىك قاچىنى خېمىرنىڭ ئوتتۇرىسىغا قويۇپ ، تەييارلانغان بەرەڭگە قاچىلاپ تەكشى يېيىڭ. قاچىنى ئېلىڭ ھەمدە 12 دانە ئۈچبۇلۇڭدا خېمىرنى كېسىڭ. ھەر بىر ئۈچبۇلۇڭنى چىقىرىپ ، سىرتقى تەرەپتىن ئىچكى تەرەپكە ئەگرى سىزىققا ئوخشاش ئۇچىنى توغرىلاڭ ھەمدە ئۇچىنى توغرا پېچەتلەڭ (36). بىر ۋوكتا ، ئىسسىقلىق پىشۇرۇش مېيى (150 سېلسىيە گرادۇس) ۋە ساموسانى ئىنتايىن تۆۋەن ئوتتا قورۇپ ئالتۇن ۋە چۈرۈك بولغۇچە قورۇلىدۇ.