Pas پوستىنى پىشۇرۇش: 200g قۇرۇق كاسارېس پوستى (88-نومۇرلۇق) 10 ئىستاكان سۇ 2 قوشۇق تۇز (مەن ھالرەڭ ھىمالايا تۇزى قوشتىم) Uc قورۇما قورۇش: 400g / 3 دۆۋە ئىستاكان زۇۋۇلا / 2 ئوتتۇرا زۇۋۇلا - قېلىنلىقى 1/2 دىيۇم قېلىنلىقتا 1/2 قوشۇق زەيتۇن يېغى 1/4 قوشۇق تۇز. 👉 باشقا تەركىبلەر: 2 + 1/2 قوشۇق زەيتۇن يېغى 175g / 1/2 + 1/2 ئىستاكان توغرالغان پىياز 2 + 1/2 / 30g قوشۇق سامساق - ئىنچىكە توغرالغان 1/4 دىن 1/2 قوشۇق چىلان قىيامى ياكى تەمى 1 + 1. . مەن بۇ تاماققا جەمئىي 3/4 قوشۇق ھالرەڭ ھىمالايا تۇزىنى قوشتۇم) 1/2 ئىستاكان / 125ml سۇ ساقلانغان كاۋاپدان پىشۇرۇش سۈيى - 1/4 دىن 1/3 ئىستاكان ياكى ئېھتىياجلىق بولغاندا 1 ئىستاكان / 24g يېڭى رەيھان - توغرالغان يەر قارا قارىمۇچ تەمى (مەن 1 قوشۇق قوشتىم) تامچە زەيتۇن يېغى (1/2 قوشۇق ئورگانىك سوغۇق بېسىلغان زەيتۇن يېغىنى قوشتىم) ▶ ET ئۇسۇل: كۆكتاتلارنى ئۈزۈپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ. ئادەتتە بىر قازان قايناقسۇنى تۇز قىلىڭ. پوستىنى قوشۇپ ، پوستىنى «al dente» بولغۇچە پىشۇرۇڭ (ئورالما كۆرسەتمىسى بويىچە). ✅ THE پوستىنى كۆپ يېمەڭ ، ئۇنى پىشۇرۇپ پىشۇرۇڭ ، چۈنكى بىز ئۇنى كېيىن پەمىدۇر قىيامىدا پىشۇرىمىز ، شۇڭا ئۇنى چىشلەپ پىشۇرۇڭ. كېيىنكى بىر قىسىم پاسخا پىشۇرۇش سۈيىنى زاپاسلاڭ. قىزىتىلغان قازانغا توغرالغان كاۋاۋىچىننى سېلىپ ئازراق قورۇلىدۇ. سۇس قوڭۇر رەڭگە كەلگەندىن كېيىن 1/4 قوشۇق تۇز سېلىپ يەنە 30 سېكۇنت ئەتراپىدا قورۇلىدۇ. ئاندىن ئوتتىن ئېلىڭ ۋە تەخسىگە يۆتكەڭ. كېيىنرەك قويۇڭ. ✅ THE زۇچىننى موشۇغا ئايلاندۇرىدىغان باشقا ئۇسۇللارنى چەكمەڭ. پىشۇرۇلغان زۇچىننىڭ ئۇنىڭغا بىر چىش بولۇشى كېرەك. ئوخشاش قازانغا زەيتۇن يېغى ، توغرالغان پىياز ، توغرالغان سامساق ۋە قىزىلمۇچ قاتارلىقلارنى ئارىلاشتۇرۇڭ. پىياز بىلەن سامساقنى ئازراق قىزارغۇچە ئوتتۇرا ئوتتا قورۇڭ. بۇنىڭغا 5 مىنۇتتىن 6 مىنۇتقىچە ۋاقىت كېتىدۇ. ھازىر پاسات / پەمىدۇر قىيامى ، پىشۇرۇلغان نوقۇت ، قۇرۇتۇلغان ئورېگانو ، تۇز ، شېكەرنى ئارىلاشتۇرۇپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. مەن شېكەر قوشۇپ پەمىدۇرنىڭ كىسلاتاسىنى تۆۋەنلەتتىم. ئوتتۇراھال ئوتتا پىشۇرۇپ ، تېز قاينىتىڭ. ئاندىن قاپاقنى يېپىپ ، ئوتنى پەسەيتىپ ، 8 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇپ ، تەملەرنىڭ يېتىلىشىگە شارائىت ھازىرلاڭ. 8 مىنۇتتىن كېيىن قازاننى ئېچىپ ، ئوتنى ئوتتۇراھالغىچە ئاشۇرۇش. ئۇنى تېز قاينىتىڭ. ئاندىن پىشۇرغان كاۋاپدان ۋە قورۇلغان كاۋاۋىچىننى سېلىڭ. قىيامى بىلەن ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. بىز بۇرۇن ساقلاپ قويغان بىر قىسىم كاۋاپدان سۈيىنى قوشۇڭ (ئوتتۇراھال ئوتتا يەنە 1 مىنۇت قاينىتىڭ). شۇنىڭغا دىققەت قىلىڭكى ، مەن قىچا تەييارلاش ئۈچۈن قىچا سۈيى قوشتىم ، ئەگەر لازىم بولمىسا ئاندىن قوشۇڭ. ھازىر ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. ✅ O ئەگەر باشقالارغا ئېھتىياجلىق بولمىسا ، پەقەت پاستا سۈيىنى قوشۇڭ. يېڭى يەردىكى قارامۇچ ، ياخشى سۈپەتلىك قوشۇمچە زەيتۇن يېغى ۋە يېڭى رەيھاندىن تامچىلىڭ. ئارىلاشتۇرۇپ قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ. ▶ ️ مۇھىم ئەسكەرتىش: the كاۋاپداننى پىشۇرماڭ. كاۋاپدان Al dente نى پىشۇرۇڭ ، بىز كېيىن ئۇنى پەمىدۇر قىيامىدا پىشۇرىمىز The كاۋاپداننى قۇرۇتۇشتىن بۇرۇن كەم دېگەندە 1 ئىستاكان كاۋاپداندىن ياسالغان سۇنى زاپاس قىلىڭ 👉 ھەر بىر ئوچاق ئوخشىمايدۇ ، ئېھتىياجغا ئاساسەن ئىسسىقلىقنى تەڭشەڭ. ئەگەر ھەر قانداق ۋاقىتتا قازاننىڭ قىزىپ كەتكەنلىكىنى بايقىسىڭىز ، ئىسسىقلىقنى ئازايتىڭ NOT دىققەت قىلىڭكى ، پاستا پىشۇرۇش سۈيىنىڭ ھەمىشە ئۇنىڭدا تۇز بار ، شۇڭا تۇزغا ماس ھالدا تۇز سېلىڭ. 👉 ئەگەر قىچا قىيامى قۇرغاقلىشىشقا باشلىسا ، ساقلانغان كاۋاپداندىن ئازراق سۇ قوشۇڭ ، ئۇنىڭغا سوغۇق سۇ قوشماڭ.