50 گرام تامارىن

1 ئىستاكان سۇ (ئىسسىق)

100 گرام چىلان 1/2 قوشۇق قارا تۇز

1/2 قوشۇق زەنجىۋىل تالقىنى (قۇرۇق)

1/2 قوشۇق كەشمىر قىزىل چىلان تالقىنى

تۇز

ئۇسۇلى: تامارىننى قاچىغا سۇ (ئىسسىق) بىلەن 15 مىنۇتتىن 20 مىنۇتقىچە چىلاشتىن باشلايلى. 20 مىنۇتتىن كېيىن تامارىننى ئارىلاشتۇرغۇچقا سېلىپ چاپلاڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، تامارىن ئۇۋىسىنى سۈزۈڭ (سىندا كۆرسىتىلگەندەك) ۋە تامارىندنى چىلاشقا ئىشلىتىدىغان سۇنى قوشۇڭ. ھازىر قازانغا تامارىن قەلەمچىسىنى 2 مىنۇتتىن 3 مىنۇتقىچە سېلىڭ ، ئاندىن جاگگېر ، كەرەپشە ۋە زىرە ئۇرۇقى تالقىنى ، قارا تۇز ، زەنجىۋىل تالقىنى (قۇرۇق) ، كەشمىر قىزىل چىلان تالقىنى ، تۇز سېلىڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، چىلاننى 3 مىنۇتتىن 4 مىنۇتقىچە قاينىتىپ ، كۈنجۈت ئۇرۇقىنى قوشۇڭ. كېيىنكى قېتىم يالقۇننى ئۆچۈرۈڭ ، تاتلىق ۋە تاتلىق تامارىند چوتنىي مۇلازىمەت قىلىشقا تەييار.