بەيسان بەرەڭگە مەيدانى
تەركىبى:
- ئالو (بەرەڭگە) 2 چوڭ
- تەلەپكە ئاساسەن قايناق سۇ
- بەيسان (گرام ئۇنى) 2 لوڭقا
- ھىمالايا ھالرەڭ تۇز 1 قوشۇق ياكى تەمى
- زېئېرا (زىرە ئۇرۇقى) قورۇلغان ۋە ئېزىپ 1 قوشۇق
- لال ئەينەك تالقىنى (قىزىل چىلان تالقىنى) 1 قوشۇق ياكى تەمى
- Haldi تالقىنى (تۇرۇپ تالقىنى) ½ tsp
- سابۇت دانيا (كوريان ئۇرۇقى) 1 تال
- ئاجۋايىن (كاروم ئۇرۇقى) ¼ tsp
- ئادراك لېخسان قىيامى (زەنجىۋىل سامساق قىيامى) 1 & ½ tsp
- سۇ 3 لوڭقىسى
- خارى ئەينەك (يېشىل چىلان) 1 تالدىن كېسىلگەن
- پىياز (پىياز) كېسىلگەن ½ لوڭقىسى
- Hara Dhania (يېڭى كەرەپشە) كېسىلگەن ½ لوڭقىسى
- پىشۇرۇش مېيى 4 تال
- Chaat masala
كۆرسەتمە:
- بەرەڭگىنى سۈرتكۈچنىڭ ياردىمىدە سۈرتۈڭ ۋە بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.
- قايناقسۇغا سۈزگۈچ قويۇپ ، سۈرلەنگەن بەرەڭگە ۋە كاۋاۋىچىننى ئوتتۇرا ئوتقا 3 مىنۇت سېلىڭ ، سۈزۈپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.
- بىر ۋوكقا گرام ئۇنى ، ھالرەڭ تۇز ، زىرە ئۇرۇقى ، قىزىل چىلان تالقىنى ، تۇرۇپ تالقىنى ، كەرەپشە ئۇرۇقى ، كاروم ئۇرۇقى ، زەنجىۋىل سامساق قىيامى ، سۇ ۋە ئارىلاشتۇرۇڭ.
- ئوتنى ئېچىڭ ، توختىماي ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە خېمىر ھاسىل بولغۇچە تۆۋەن ئوتتا پىشۇرۇڭ (6-8 مىنۇت).
- ئوتنى ئۆچۈرۈڭ ، يېشىل چىلان ، پىياز ، قاقلانغان بەرەڭگە ، يېڭى كەرەپشە ۋە ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ.