تەركىبى:

• 3 قوشۇق زەيتۇن يېغى
• 225g / 2 ئىستاكان پىياز - توغرالغان
• 1/2 قوشۇق سامساق - ئىنچىكە توغرالغان
• 1 قوشۇق زەنجىۋىل - ئىنچىكە توغرالغان
• 2 قوشۇق پەمىدۇر قىيامى
• 1/2 قوشۇق پاپرىكا (تاماكا چەكمەيدۇ)
• 1 +1/2 بىر قوشۇق يەر زىرە
• 1/2 قوشۇق تۇرۇپ تۇرۇپ )
• 200g پەمىدۇر - يۇمىلاق ساپقا ئارىلاشتۇرۇڭ
• 200g / 1/2 + 1/2 ئىستاكان. سەۋزە - توغرالغان
• 200g / 1/2 + 1/2 ئىستاكان قىزىل قوڭغۇرمۇچ - توغرالغان
• 4 ئىستاكان / 900ml كۆكتات شورپىسى
• تۇز تەمى
• 250g / 2 ئىستاكان. زۇۋۇلا - توغرالغان (1/2 ديۇملۇق)
• 120g / 1 ئىستاكان. يېشىل پۇرچاق - ئۇششاق توغرالغان (ئۇزۇنلۇقى 1 دىيۇم) li>

گارنىز:

• لىمون شەربىتى تەمى
• زەيتۇن يېغى / h2>

  پەمىدۇرنى سىلىق ساپقا ئارىلاشتۇرۇپ باشلاڭ. كۆكتاتلارنى تەييارلاپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ.

  قىزىتىلغان قازانغا زەيتۇن يېغى ، پىياز ۋە بىر چىمدىم تۇز سېلىڭ. پىيازنى ئوتتۇرا ئوتتا يۇمشاق بولغۇچە تەرلەڭ ، تەخمىنەن 3 مىنۇتتىن 4 مىنۇتقىچە. يۇمشىغاندىن كېيىن ، توغرالغان سامساق ۋە زەنجىۋىلنى سېلىپ ، 30 سېكۇنت قاينىتىپ خۇشپۇراققىچە. پەمىدۇر قىيامى ، پاپرىكا ، يەر زىرە ، تۇرۇپ ، قارامۇچ ۋە كاينېن قارىمۇچلىرىنى ئارىلاشتۇرۇپ ، يەنە 30 سېكۇنت قورۇلىدۇ. يېڭى پەمىدۇر قىيامىنى سېلىپ ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. ئاندىن توغرالغان سەۋزە ، قىزىل قوڭغۇرمۇچ ، سېرىق بەرەڭگە ، تۇز ۋە كۆكتات شورپىسى سېلىپ ، ھەممە نەرسىنىڭ ياخشى ئارىلاشتۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

  ئىسسىقلىقنى كۆپەيتىپ ، ئارىلاشمىنى كۈچلۈك قاينىتىمىز. قاينىغاندىن كېيىن ئارىلاشتۇرۇپ ، قاپاق بىلەن يېپىپ ، ئوتنى ئوتتۇراھال تۆۋەنگە چۈشۈرۈپ 20 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ. بۇنداق بولغاندا بەرەڭگىنى تېزرەك پىشۇرغان كۆكتاتلارنى بىرلەشتۈرۈشتىن بۇرۇن يۇمشاشقا باشلايدۇ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن ئوتنى ئۆرلىتىڭ ھەمدە تېز قاينىتىمىز. يەنە بىر قېتىم يېپىپ ، ئوتتۇراھال ئوتتا 10 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ ياكى بەرەڭگە پىشۇرغانغا قەدەر. بۇنىڭدىكى مەقسەت كۆكتاتلارنى يۇمشاق ، ئەمما يۇمران ئەمەس. ئەمما قېلىن. تۈگەتكەندىن كېيىن ، يېڭى لىمون سۈيى ، بىر تامچە زەيتۇن يېغى ۋە پوستى بىلەن بېزەڭ.

  تامىقىڭىزدىن ھۇزۇرلىنىڭ ، ئەڭ ياخشىسى پىتا بولكىسى ياكى كوكۇس بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىڭ!