تەركىبلەر

• 1 ئىستاكان راگى ئۇن (بارماق شىياۋمى ئۇنى)
• 1/2 ئىستاكان سۇ (ئېھتىياجغا قاراپ تەڭشەش)
• تۇز تەمى
• 1 قوشۇق ماي (ئىختىيارىي)
• پىشۇرۇش ئۈچۈن غىڭ ياكى ماي مەززىلىك رېتسېپ ، ناشتىلىق ياكى كەچلىك تاماققا ماس كېلىدۇ. بارماق شىياۋمىدىن ياسالغان بۇ ئەنئەنىۋى ھىندىستان روتى يېلىمى يوق بولۇپلا قالماي يەنە ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەنمۇ ئورالغان.

  1. ئارىلاشتۇرۇلغان قاچىغا راگى ئۇن ۋە تۇز سېلىڭ. بارا-بارا سۇ قوشۇپ ، بارمىقىڭىز ياكى قوشۇق بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ خېمىر ھاسىل قىلىڭ. خېمىر يۇمشاق ، ئەمما بەك يېپىشقاق بولماسلىقى كېرەك.

  2. خېمىرنى تەڭ بۆلۈپ ، شارغا ئايلاندۇرىمىز. بۇنداق بولغاندا چىرىتىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.

  3. بىر ئاز قۇرۇق ئۇن بىلەن پاكىز يەرنى توپا بېسىپ ، ھەر بىر توپنى ئاستا-ئاستا تەكشى قىلىڭ. دومىلاشتىن پايدىلىنىپ ھەر بىر توپنى نېپىز چەمبىرەككە توغرىلاڭ ، ئەڭ ياخشىسى دىئامېتىرى 6-8 سانتىمېتىر ئەتراپىدا.

  4. ئوتتۇراھال ئوتتا تاۋا ياكى تاياقسىز ماھارەتنى قىزىتىڭ. قىزىغاندىن كېيىن ، دومىلاپ كەتكەن روتىنى ماھارەتكە قويۇڭ. يەر يۈزىدە كىچىك كۆپۈكلەر شەكىللەنگۈچە 1-2 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ.

  5. روتىنى توغرىلاپ قارشى تەرەپنى يەنە بىر مىنۇت پىشۇرۇڭ. تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن بەلغەم بىلەن بېسىپ قويسىڭىز بولىدۇ.

  6. ئەگەر خالىسىڭىز ، ئۈستىگە غىڭ ياكى سېرىق ماي سۈرۈڭ ، چۈنكى ئۇ قوشۇلغان تەم ئۈچۈن.

  7. پىشقاندىن كېيىن ، روتىنى ماھارەتتىن ئېلىڭ ھەمدە يېپىق قاچىدا ئىسسىق ساقلاڭ. قالغان خېمىر بۆلەكلىرىنىڭ جەريانىنى تەكرارلاڭ.

  8. ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان چىلان ، قېتىق ياكى قورۇما بىلەن قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ. ساغلام تاماقنىڭ ئاقىلانە تاللىشى بولغان راگى روتىنىڭ ياخشى تەمىدىن ھۇزۇرلىنىڭ!