Switirhisiwa

Eka Gravy
4 wa Matamatisi lamakulu, ya tsemiwa hi le xikarhi
2-3 wa Anyanisi leyikulu, leyi tsemiweke
3-4 Swiphepherhele swa garlic
1 inch-Ginger, leyi tsemiweke
1 tbsp Xitsongwatsongwana xa Degi Mirch
5-6 Swiphepherhele
1 inch-Nsinya wa Sinamoni
3 Matluka ya Bay
5-6 Swiphepherhele swa Ntima
2 Tikhadamo ta Rihlaza
2 tbsp Botere
Munyu ku ya hi nantswo

Eka Nkuku wa Botere

2 tbsp Botere
1 tbsp ya xigwitsirisi xa Red Chilli
1 tsp ya phoyizeni ya coriander
Gravy leyi lunghiseleriweke
3 tbsp Xigwitsirisi xo basa
1 tsp Vulombe
Nkuku wa Tandoori lowu swekiweke, lowu tsemiweke
1-2 wa mathonsi ya Mati ya Kewra
1 tbsp Matluka ya Fenugreek lawa ya omisiweke, ya toast & ya pfotlosiwa
Malahla lama Hisiweke
1 tsp Xigwitsirisi
Xigwitsirisi xa Xirhendzevutani
Xirhabyani xa Coriander

Maendlelo

Eka Xigwitsirisi xa Base
• Eka pani ro tika ra le hansi, chela 1⁄2 wa khapu ya mati.
• Engeta matamatisi, anyanisi, garlic, ginger, degi mirch na swipayisisi hinkwaswo leswi heleleke. Hlanganisa kahle.
• Engeta 11⁄2 tsp ya botere, munyu kutani u hlanganisa kahle. Funengeta mupheki kuringana 15 wa timinete.
• Loko matamatisi ya olovile, hi hand blender, hlanganisa gravy ku kondza ya rhetela.
• Sefa gravy hi xisefo.

Eka Nkuku wa Botere
• Eka pani, chela botere u yi tshika yi n’oka. Engeta red chilli powder na coriander powder, sweka kuringana minete.
• Chela gravy leyi lulamisiweke, hlanganisa kahle u sweka kuringana 2-3 wa timinete.
• Engeta cream yo basa, vulombe, huku ya tandoori leyi tsemiweke, hlanganisa kahle u sweka kuringana 3-4 wa timinete tin’wana.
• Engeta mati ya kewra, matluka ya fenugreek lawa ya omisiweke kutani u sweka kuringana 2 wa timinete.
• Eka xibya lexitsongo xa nsimbi, chela malahla lama hisiweke ivi u ma veka exikarhi ka gravy.
• Chela ghee ehenhla ka malahla kutani u hatlisa u funengeta hi xifunengeto, yi hlayisa 2-3 wa timinete leswaku yitava na nantswo wa musi. Loko se u endlile, susa xibya xa malahla.
• Hundzisela huku ya botere eka xibya xo phamela. Khavisa hi khirimi yo basa na xirhabyani xa coriander. Yi phamela yi hisa na roti kumbe rice.