Switirhisiwa:

2 uien, eka stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 xidziva rundvleesbotten hlangana na kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 ximanga kurkumapoeder

1 ximanga xa zeezout

1 ximanga xa zwarte peper

Swiletelo:

1. Voeg alle ingrediënten xikunwana aan een grote poto (ya snelkookpan) en voeg genoeg xikunwana xa mati om net de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven i gekomen kunt afscheppen. (Dit i optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig i om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Nakambe u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, zet het dan op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het klaar is.

Als u een gewone pannen op het fornuis gebruikt, laat het dan 12-16 uur xitshuketa.

Als u een xigwitsirisi xa xitshuketa gebruikt, laat het dan 12-16 uur xitshuketa.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt te tivonela.