Aloo ki Bhujia i recipe yo olova no nandziha leyi nga endliwaka hiku tirhisa switirhisiwa leswintsongo leswi kumekaka eka khixi rin’wana na rin’wana. Landzelela magoza lama nga laha hansi ku endla tano. Switirhisiwa: - 4 wa timbatata ta vukulu bya le xikarhi (aloo) - 2 wa swipunu swa mafurha - 1/4 wa xipunu xa asafoetida (hing) - 1/2 wa xipunu xa mbewu ya kumini (jeera) - 1/4 wa xipunu xa turmeric powder (haldi) - 1/2 wa xipunu xo tshwuka chili powder - 1 wa xipunu xa coriander powder (dhaniya powder) - 1/4 wa xipunu xa mango powder yo oma (amchur) - 1/2 wa xipunu xa garam masala - Munyu ku ya hi nantswo - 1 wa xipunu xa matluka ya coriander lama tsemiweke Swiletelo: - Hluvula u tlhela u tsemelela timbatata leswaku ti va to olova, swiphemu leswi nga ni vukulu lebyi ringanaka. - Eka pani, hisa mafurha u chela asafoetida, mbewu ya cumin, na turmeric powder. - Hlanganisa eka timbatata, u ti peta hi turmeric. - Hlanganisa nkarhi na nkarhi u tshika yi sweka kwalomu ka 5 wa timinete. - Engeta red chili powder, coriander powder, dry mango powder, na munyu. - Hlanganisa kahle u ya emahlweni u sweka ku kondza timbatata ti olova. - Eku heteleleni, chela garam masala na matluka ya coriander lawa ya tsemiweke. Aloo ki Bhujia yi lunghekele ku phameriwa. Tiphine hi Aloo ki Bhujia yo nandziha no crispy na roti, paratha kumbe puri. Swinun’hweriso leswi ringaniseriweke hi ku hetiseka leswi nga eka yona hakunene swi ta hlohlotela swirho swa wena swo nandziha. U nga ha tlhela u yi veka ehenhla ka juzi ya lemon ku kuma nantswo lowu engetelekeke wa tangy leswaku wu fambisana ni leswi u swi tsakelaka!