ታዋ ፓነር

2-3 ዘይቲ ቲቢኤስፒ
1 ቲኤስፒ ዘርኢ ከሚን
2 ቁ. ቀጠልያ ካርዳሞ
2-3 ቁ. ቅንጣብ
2-4 ቁ. ጸሊም በርበረ
1/2 ኢንች ሲናሞን
1 ቁ. ቆጽሊ ቤይ
3-4 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ ቱፋሕ
1 ኢንች ጅንጅብል
7-8 ቅንጣብ ሽጉርቲ
5-6 ቁ. ቆሎ ቆሎ
1/4 ቲኤስፒ ፓውደር ተርሚክ
1 ቲኤስፒ ቀመማዊ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር
1 ቲኤስፒ ካሽሚሪ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር
1 ቲቢኤስፒ ፓውደር ቆሎ
1 ቲኤስፒ ፓውደር ከሚን
1/2 ቲኤስፒ ጸሊም ጨው
ከም ኣድላይነቱ ውዑይ ማይ፣ ካፕሲከም
3 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ ኮሚደረ
2-3 ቁ. ቀጠልያ ምራቕ
ንጥዕም ጨው
2-3 ቁ. ካሸው ናት
ጋራም መዓልቲ 100-150 ሚሊ ሊትር ውዑይ ማይ፣ ከምቲ ዘድሊ ማይ

እቲ መሰረት ስጋ ንምግባር ንሓደ ጣውላ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ኣቐምጦ & ነቲ ዘይቲ ኣብኡ ንውስኸሉ፣ ዘይቲ ውዑይ ምስ ኮነ ኩሉ ምሉእ ቀመማት & ዝተቖርጸ ቱፋሕ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ። ብተወሳኺ ጅንጅብል፣ ሽጉርቲ & ቆሎ ቆሎ ወሲኽና፣ ቱፋሕ ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ንቕልቅሎ & ንብስሎ፣ ኣብ ስሩዕ ፍልልይ ምውቕቓስ ቀጽል። ቱፋሕ ወርቃዊ ቡናዊ ምስ ኮነ፡ ነቲ ሃልሃልታ ናብ ትሑት ደረጃ ኣውርድዎ & ኩሉ እቲ ዱቄት ዝኾነ ቀመማት ወሲኽና & ቀመማት ከይቃጸል ብቕጽበት ውዑይ ማይ ንውስኸሉ፡ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ & ን3-4 ደቓይቕ ንብስሎ። ብተወሳኺ ካፕሲከም፣ ኮሚደረ፣ ቀጠልያ ምራቕ፣ ጨው & ካሸው ናት ምስ ውዑይ ማይ ወሲኽና ብመኽደኒ ሸፊንካ ኣብ ማእከላይ ትሑት ሃልሃልታ ን4-5 ደቓይቕ ምብሳል። ኮሚደረ ምስ በሰለ፡ ሃልሃልታ ኣጥፊእካ & ነቲ ስጋ ምሉእ ብምሉእ ኣዝሕሎ፡ ድሕሪ ምዝሓሉ ስጋ ገለ ካብቲ ምሉእ ቀመማት እንተደሊኻ ከተውጽኦ ትኽእል ኢኻ፡ ድሕሪኡ ነቲ ስጋ ናብ ሚክሰር ግራይንደር ጃር ኣሰጋግሮ & ከም ኣድላይነቱ ማይ ወስኸሉ፡ ምሕዋስ እቲ ስጋ ብደቂቕ። ንታዋ ፓነር ዝኸውን መሰረታዊ ስጋኻ ድሉው እዩ።

2 ቲቢኤስፒ + 1 ቲኤስፒ ጊ
1 ቲኤስፒ ዘርኢ ኩሚን
2 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ ቱፋሕ
2 TBSP GARLIC
1 ኢንች ጅንጅብል
2-3 ቁ. ቀጠልያ ቺሊ
1/4 TSP ዱቄት ተርሚክ
1 TSP ካሽሚሪ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር
ከም ኣድላይነቱ ውዑይ ማይ
1 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ ቱፋሕ
1 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ ካፕሲከም
250 ግራም ፓነር
ዓቢ ፒንች ጋራም ማሳላ
ዓቢ ፒንች ካሱሪ ሜቲ
li>ዓቢ ኢድ ፍሩይ ቆሎ
25 ግራም ፓነር
ንእሽቶ ኢድ ፍሩይ ቆሎ

ንሓንቲ ታዋ ጽቡቕ ጌርና ኣሞቑዋ & 2 ፍረ ጣፍ ሽጉርቲ ወስኹላ፣ ሓንሳብ እቲ ሽጉርቲ ይውዕይ ፍረ ከሚን፡ ቱፋሕ፡ ሽጉርቲ፡ ጅንጅብል & ቀጠልያ ምራቕ ወስኸሉ፡ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ & ኣብ ማእከላይ ልዑል ሃልሃልታ ክሳብ እቲ ቱፋሕ ፍኹስ ዝበለ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውን ንብስሎ። ብተወሳኺ ተርሜሪክ ፓውደር & ካሽሚሪ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር ወሲኽና ንቕልቅሎ & ድሕሪኡ ኣቐዲምካ ዝሰርሕካዮ ስጋ ወስኸሉ፣ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ & ን10 ደቓይቕ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ንብስሎ፣ እቲ ስጋ ኣዝዩ እንተነቒጹ ውዑይ ማይ ንውስኸሉ። ን10 ደቓይቕ ስጋ ምስ በሰለና ኣብ ፍሉይ ጣውላ 1 ፍረ ጣፍ ሽጉርቲ ወስኸሉ & ጽቡቕ ጌርና ኣሞቑዎ፡ ድሕሪኡ ቱፋሕ & ካፕሲከም ወሲኽና ኣብ ልዕሊ ልዑል ሃልሃልታ ን30 ካልኢት ንውርውሮ & ድሕሪኡ ናብቲ ስጋ ንውስኸሉ። ኣብቲ ስጋ ዝተደርበዩ ቬጂ ምስ ወሲኽካዮም፡ ነቲ ዝተቖርጸ ፓነር፡ ጋራም ማሳላ፡ ካሱሪ ሜቲ፡ ዓቢ ብኣጻብዕ ዝቑጸር ፍሩይ ቆሎ & ዝተሓርደ ፕኒር ወስኸሉ፡ ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ & ንመቐመጢ ምጥዓም & ብኡ መሰረት ኣስተኻኽል። ንእሽቶ ብኣጻብዕ ዝቑጸር ፍሩይ ቆሎ ንጸግ & ታዋ ፓነርካ ድሉው ኮይኑ፡ ውዑይ ምስ ሩማሊ ሮቲ ኣቕርቦ።