ቀመማት

• 4 ረጒድ ስጋ ሓሰማ
• 1 ኩባያ ፍርስራስ ባኒ
• 1/2 ኩባያ ዝተሓርደ ፓርሜዛን በርበረ
• 1/2 ኩባያ ዝተቖርጸ ስፒናች (ፍሩይ ወይ ፍሮዝን)
• 2 ቅንጣብ ሽጉርቲ፡ ዝተቖርጸ
• 1 ፍረ ጣፍ ዱቄት ቱፋሕ
• ጨውን በርበረን ከም ጣዕሚ
• ንመብሰሊ ዘይቲ ኣውሊዕ
• 1 ኩባያ መረቕ ደርሆ

መምርሒ

1. ንፎርኖኻ ናብ 375°F (190°) ኣቐዲምካ ኣውዕዮ ሐ).
2. ኣብ ሓደ መሕወሲ ሳእኒ፡ ፍርስራስ ባኒ፡ ፓርሜዛን በርበረ፡ ዝተቖርጸ ስፒናች፡ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ፡ ዱቄት ቱፋሕ፡ ጨውን በርበረን ኣወሃሂድና ንቕርቦ። ብማዕረ ክሳብ ዝወሃሃድ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ።
3. ኣብ ነፍሲ ወከፍ ስጋ ሓሰማ ብጎኒ ኣግማድ ብምቑራጽ ጁባ ምግባር። ነፍሲ ወከፍ ቆርቆሮ በቲ ምትሕውዋስ ብልግሲ ምልኣዮ።
4. ኣብ ፎርኖ ውሑስ ዝኾነ ስኪለት ዘይቲ ኣውሊዕ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ኣውዕዮ። ነቲ ዝተመልአ ስጋ ሓሰማ ብነፍሲ ወከፍ ሸነኽ ንኣስታት 3-4 ደቓይቕ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውን ምሕራር።
5. እቲ መረቕ ደርሆ ኣብቲ ስኪለተ ንውስኸሉ፣ ድሕሪኡ ሸፊንካ ናብቲ ኣቐዲሙ ዝሞቐ ፎርኖ ኣሰጋግሮ። ንኣስታት 25-30 ደቓይቕ ወይ ድማ እቲ ስጋ ሓሰማ ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝበስልን ውሽጣዊ ሙቐት 145°F (63°C) ክሳብ ዝበጽሕን ንጥሕኖ።
6. ካብ ፎርኖ ኣውጽእዎ፣ እቲ ስጋ ሓሰማ ንገለ ደቓይቕ ከዕርፍ ንገብሮ ቅድሚ ምግልጋሎም። ጥዑም ዝተመልአ ስጋ ሓሰማኹም ኣስተማቕሩ!