ሻልጃም ካ ባርታ ኣሰራርሓ መግቢ

እዚ ዘጸናንዕ መግቢ ኣብ ኣዋርሕ ክረምቲ ንምውዓይ ፍጹም ኮይኑ፡ ፍሉይ መኣዛታት ተርኒፕ ምስ ጨናዊ ቀመማት ዝተሓዋወሰ እዩ።

ቀመማት፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ሻልጃም (ተርኒፕ) 1 ኪሎ
• ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1 ፍረ ጣፍ
• ማይ 2 ኩባያ
• ዘይቲ ምብሳል 1⁄4 ኩባያ
• ዚራ (ዘርኢ ኩሚን) 1 ፍረ ጣፍ
• ኣድራክ ሌህሳን (ጅንጅብል ሽጉርቲ) 1 ፍረ ጣፍ
ዝተጨፍለቐ
• ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) 1 ፍረ ጣፍ ተቖሪጹ
• ፒያዝ (ቱፋሕ) 2 ማእከላይ
ተቖሪጹ
• ታማታር (ኮሚደረ) ብደቂቕ ዝተቖርጸ 2 ማእከላይ
• ዱቄት ዳኒያ (ዱቄት ቆሎ) 2 ፍረ ጣፍ
• ካሊ ሚርች (ጸሊም በርበረ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
ዝተጨፍለቐ
• ላል ሚርች ፓውደር (ቀይሕ ቺሊ ፓውደር) 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም
• ዱቄት ሃልዲ (ዱቄት ተርሚክ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ማታር (ኣተር) 1⁄2 ኩባያ
• ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
• ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ ብኣጻብዕቲ
• ጋራም ማሳላ ፓውደር 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) ዝተቖርጸ (ንስልማት)
• ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ (ንስልማት)

ኣንፈታት፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
1. ተርኒፕ ቆሪጽካ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ቆሪጽካ ምቑራጽ።
2. ኣብ ሳእኒ ተርኒፕ፡ ሮዛ ጨው፡ ማይ ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርና ሓዋዊስና ናብ ፍልሖ ነብጽሖ። ሸፊንካ ብእንፋስ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ተርኒፕ ክሳብ ዝለስልስ (ኣስታት 30 ደቓይቕ)ን እቲ ማይ ክሳብ ዝነቅጽን ንብስሎ።
3. ሃልሃልታ ኣጥፊእካ ብሓገዝ ማሸር ጽቡቕ ጌርካ ምሕንባስ። ንጎኒ ገዲፍካ ምቕማጥ።
4. ኣብ ዋክ ዘይቲ ምብሳልን ፍረ ከሚንን ንውስኸሉ። ዝተጨፍለቐ ሽጉርቲ ጅንጅብልን ዝተቖርጸ ቀጠልያ ቺሊን ወሲኽና ን1-2 ደቓይቕ ንቕልቅሎ።
5. ዝተቖርጸ ቱፋሕ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሓዋውሶ እሞ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን4-5 ደቓይቕ ንብስሎ።
6. ደቂቕ ዝተቖርጸ ኮሚደረ፡ ዱቄት ቆሎ፡ ዝተጨፍለቐ ጸሊም በርበረ፡ ዱቄት ቀይሕ ቺሊ፡ ዱቄት ተርሚክን ኣተርን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርካ ሓዊስካ ሸፊንካ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን6-8 ደቓይቕ ምብሳል።
7. እቲ ዝተጠብሰ ምትሕውዋስ ተርኒፕ ወሲኽና ኣድላዪ እንተኾይኑ ጨው ኣስተኻኽል እሞ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ሸፊንካ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ዘይቲ ክሳብ ዝፈላለ (ኣስታት 10-12 ደቓይቕ) ምብሳል።
8. ፓውደር ጋራም ማሳላ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
9. ቅድሚ ምቕራብና ብዝተቖርጸ ቀጠልያ ቺሊን ፍሩይ ቆሎን ኣስልሞ። ጥዑም ሻልጃም ካ ባርታ!
ዝብልኩም ኣስተማቕሩ