1 1⁄2 ኩባያ ሩዝ ኣርቦሪዮ (ዘይበሰለ)
8 ማእከላይ ጻዕዳ ቱፋሕ
1⁄2 ኩባያ ዘይቲ ኣውሊዕ፡ ዝተመቕለ
2 ሽጉርቲ፡ ዝተቖርጸ
1 ኩባያ ፑርሪ ኮሚደረ
ጨው ኮሸር
ጸሊም በርበረ
1 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ከሚን
1 1⁄2 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ሲናሞን
1⁄4 ኩባያ ዝተጠበሰ ጽሕዲ ፍረታት፣ ተወሳኺ ንመጋየጺ
1⁄2 ኩባያ ዝተቖርጸ ፓርሰሊ
1⁄2 ኩባያ ዝተቖርጸ መንቱ
1 ማንካ ጻዕዳ ቪነጋር
ዝተቖርጸ ፓርሰሊ፣ ንመጋየጺ

1. ተዳለዉ። ፎርኖኻ ናብ 400oF ኣቐዲምካ ኣውዕዮ። ነቲ ሩዝ ምሕጻብ እሞ ኣብ ማይ ን15 ደቓይቕ ክጥሕል ንገብሮ። ኣብ ሓደ ዓቢ ድስቲ ማይ መሊእና ኣብ ማእከላይ-ልዑል ሙቐት ንፍልሖ።
2. ቱፋሕ ኣዳልዎ። ላዕለዋይን ታሕተዋይን ደጋዊን ቆርበት ናይቲ ቱፋሕ ቆሪጽካ ምቑራጽ። ካራ ካብ ላዕሊ ክሳብ ታሕቲ ኣብ ማእከል ደው ኢልካ ንቑልቁል ምጉያይ (ንኹሉ መንገዲ ከይትቖርጽ ተጠንቀቕ)።
3. ቱፋሕ ኣፍልሕዎ። ቱፋሕ ኣብቲ ዝፈልሐ ማይ ወሲኽና ክሳብ ምልስላስ ዝጅምር ግን ከኣ ቅርጹ ክሳብ ዝሕዙ ንብስሎ፣ ካብ 10-15 ደቓይቕ። ማይ ኣውጺእካ ክሳብ ዝዝሕሉ ንጐድኒ ኣቐምጦም።
4. እቶም ንብርክታት ምፍላይ። ነቲ ዝተቖርጸ ሸነኽ ተጠቒምካ ካብ 4-5 ምሉእ ንጣብ ነፍሲ ወከፍ ቱፋሕ ብጥንቃቐ ምቕላጥ፣ ከም ዘይተበላሸወ ተጠንቀቕ። ምሉእ ንጣብ ንመመላእታ ንጐድኒ ኣቐምጦ። ዝተረፈ ውሽጣዊ ንጣብ ናይቲ ቱፋሕ ቆሪጽካ ምቑራጽ።
5. ሳውት ምግባር። ኣብ ማእከላይ-ልዑል ጣውላ 1⁄4 ኩባያ ዘይቲ ኣውሊዕ ኣሞቑ። ዝተቖርጸ ቱፋሕን ሽጉርትን ወሲኽና ን3 ደቓይቕ ንቕልቅሎ። ነቲ ናይ ኮሚደረ ፑርሪ ኣእትውዎ እሞ ከም ጣዕሚ ጨውን በርበረን ኣቃምሞ። ንተወሳኺ 3 ደቓይቕ ምብሳል፡ ድሕሪኡ ካብ ሙቐት ኣውጺእና ኩሉ ናብ ዓቢ ሳእኒ ኣሰጋግሮ።
6. ነቲ ምልኣት ምግባር። ነቲ ሩዝ ኣፍሲስካ፡ ምስቲ ከሚን፡ ሲናሞን፡ ጽሕዲ፡ ኣትክልቲ፡ ቁሩብ ጨውን በርበረን 1⁄2 ኩባያ ማይን ኣብቲ ሳእኒ ውሰዶ። ንኽትወሃሃድ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ።
7. ነቲ ቱፋሕ ምልኣዮ። ነፍሲ ወከፍ ንጣብ ቱፋሕ ብማንካ ካብቲ ምትሕውዋስ ምልኣዮ እሞ ነቲ ምምላእ ንምሽፋን ቀስ ኢልካ ምጥቕላል። ኣብ ማእከላይ ዓሚቝ ዘይኮነ መጋገዪ ሳእኒ፡ ዳች ፎርኖ ወይ ኣብ ፎርኖ ውሑስ ጣውላ ኣጽኒዕካ ኣቐምጦ። 1⁄2 ኩባያ ማይ፡ እቲ ቪነጋር፡ ዝተረፈ 1⁄4 ኩባያ ዘይቲ ኣውሊዕ ኣብ ልዕሊ ቱፋሕ ኣፍስሶ።
8. ባኒ. ብመኽደኒ ወይ ፎይል ሸፊንና ን30 ደቓይቕ ንጥሕኖ። ቱፋሕ ቁሩብ ወርቃዊን ካራሜላ ክሳብ ዝኸውንን ንቕልቅሎ እሞ ንጥሕኖ፣ ኣስታት 30 ደቓይቕ ተወሳኺ። ካብዚ ንላዕሊ ሕብሪ ክትውስኹ እንተደሊኹም ቅድሚ ምቕራብኩም ን1 ወይ 2 ደቓይቕ ብሮይል ግበሩ።
9. ኣገልገለ. ብዝተቖርጸ ፓርሰሊን ዝተጠበሰ ፓይን ናትን ኣስሊምካ ኣቕርቦ።