ቀመማት፡

• ሳቡዳና | साबूदाना 1 ኩባያ
• ማይ | दिन 1 ኩባያ
• ዓተር | मूंगलीफ 3/4 ኩባያ
• ዘርኢ ኩሚን | बुबुत जीरा 1 TSP
• ሓምላይ ቺሊስ | हरी मि.च 2-3 ቁ. (ተጨፍሊቑ)
• ጽማቝ ለሚን | न बू रस 1/2 ቁ.
• ሽኮር | शक्कር 1 TBSP
• ጨው | नमक TO TASTE (ኣፕ ሰንዳ ናማክ ካ ብሂ ኢስተማል ካር ሳክተ ሃይ)
• ድንሽ | आलू 3 ማእከላይ ስፍሓት ዘለዎ (ዝፈለሐ)
• ፍሩይ ኮርያንደር | ሃብ धन ንእሽቶ ኢድ
• ቆጽሊ ካሪ | क पत्ता 8-10 NOS. (CHOPPED)

ኣገባብ፡

• እቲ ሳቡዳና ብመሸፈኒ & ማይ ብምጥቃም ብጽቡቕ ምሕጻብ፡ እዚ ካብቲ... ልዕሊ ዓቐን ስታርች ዘሎ፡ ናብ ሳእኒ ኣሰጋግሮም & ነቲ ማይ ኣብ ልዕሊኡ ኣፍስሶ፡ እንተወሓደ ን4-5 ሰዓታት ክጥሕል ንገብሮ።
• ድሕሪ ምጥላቕ እቲ ሳቡዳና ጽቡቕ ጌሩ ክነፍሕ እዩ & ንኽኾኑ ድሉዋት ክኾኑ እዮም። used for making the vadas.
• ሕጂ ኣብ ጣውላ ኩሉ ዓተር ወስኸሉ & ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ምጥባስ፣ ነዚ መስርሕ ምኽታል ነቲ ዓተር ጽቡቕ ቅራፍ ቅርጺ ይህቦ & ንኽትቆርጾ እውን ቀሊል ክገብረልካ እዩ። them.
• ሓንሳብ ምስ ተጠበሱ ናብ ጽሩይ ናይ ክሽነ ናፕኪን ኣሰጋግሮም & ኩሉ ኩርናዓት ናይቲ ናፕኪን ብምትእኽኻብ ቦርሳ ንፍጠር፣ ድሕሪኡ ነቲ ዓተር ብናፕኪን ምሕኻኽ ጀምር፣ እዚ ነቲ ዓተር ንምቕላጥ ክሕግዝ እዩ። .
• ድሕሪ ምቕልቃሎም፡ ነቲ ቆርበት ብመሸፈኒ ብምጥቃም ኣወግዶ፡ ኣብ ልዕሊ ዓተር ብቐሊሉ ኣየር ብምንፋሕ እውን ከምኡ ክትገብር ትኽእል ኢኻ።
• ሕጂ ነቲ ዓተር ኣብ a chopper & grind them coarsely.
• እቲ ምትሕውዋስ ንምግባር ነቲ ዝተጠልቀየ ሳቡዳና ኣብ ዓቢ ሳእኒ ምስቲ ዓተር ንውስኸሉ፣ ድሕሪኡ ኩሉ ዝተረፈ ቀመማት ናይቲ ቫዳ ንውስኸሉ፣ ነቲ ድንሽ ብኢድካ ምሕንባስ ከድልየካ እዩ። ኣብቲ ሳእኒ እናወሰኽካዮም።
• ንኹሎም ቀመማት ብቐሊሉ ብኢድካ ምሕዋስ ጀምር፣ ኩሉ ጽቡቕ ምስ ተዋሃሃደ ነቲ ምትሕውዋስ ምሕዋስ ጀምር፣ ልኡም ምዃንካ ኣረጋግጽ፣ ብቐሊሉ ክትሕውሶ ጥራይ እዩ ዘለካ ኩሉ ኣሲርካ፣ ልዕሊ ዓቐን ጸቕጢ ምግባር ነቲ ሳቡዳና ክጭፍልቖ እዩ & ነቲ ቅርጺ ናይ ንስኻትኩም ቫዳስ ከበላሽዎ እዩ።
• ምትሕውዋስኩም ድሉው እንተኾይኑ ንምፍላጥ፣ ማንካ ምትሕውዋስ ኣብ ኢድኩም ውሰዱ & ሮንደል ክትገብሩ ፈትኑ፣ እንተኾይኑ እቲ ሩንደል ቅርጹ ጽቡቕ ጌሩ ይሕዞ ሽዑ እቲ ምትሕውዋስካ ድሉው ይኸውን።
• ንምቕራጽ ቫዳስ፡ ኣዝዩ ውሑድ ማይ ኣብ ኣእዳውካ ምልካይ፡ ማንካ ምትሕውዋስ ውሰድ & ኣብኡ ብምጽቃጥ ሩንደል ስርሓሉ። your fist & rotating it.
• ሓደ ራውንደል ምስ ፈጠርካ፡ ኣብ መንጎ ጨጉሪ ርእስኻ ብምጥፍፋእ & ጸቕጢ ብምግባር ናብ ቅርጺ ፓቲ ጸፍጸፎ፡ ንኹሎም ቫዳታት ብተመሳሳሊ መንገዲ ቅርጺ ሃቦም።
• ነቲ ቫዳስ ዘይቲ ሙቐት ኣብ ካድሃይ ወይ ኣብ ዓሚቕ ጣውላ ንምጥባስ፡ እቲ ዘይቲ ማእከላይ ውዑይ ወይ ከባቢ 175 C ክኸውን ኣለዎ፡ ብጥንቃቐ ነቶም ቫዳስ ኣብ ውዑይ ዘይቲ ኣውድቖም & ንመጀመርታ ደቒቕ ኣይትነቓነቕዎ እንተዘይኮይኑ እቶም ቫዳስ ክስበሩ ይኽእሉ ወይ... ኣብቲ ሓሸራ ተጣበቕ።
• ነተን ቫዳስ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ክሳብ ቅጥን ዝበለ & ወርቃዊ ቡናዊ ዝኾና ፍርስወን፣ ሓሸራ ተጠቒምካ ኣውጽእወን & ኩሉ እቲ ልዕሊ ዓቐን ዘይቲ ንኽነጥብ ኣብ መሸፈኒ ኣቐምጦም።
• እቲ ቅጥን ዝበለ ውዑይ ሳቡዳና ቫዳስካ ድሉው እዩ።