ቀመማት

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• መቐመጢ ፋጂታ፡
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• 1/2 ፍረ ጣፍ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር ወይ ንጥዕም
• 1 ፍረታት ሮዛ ጨው ሂማላያ ወይ ንኽጥዕም
• 1 1/2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ሽጉርቲ
• 1/2 ፍረ ጣፍ ጸሊም በርበረ ፓውደር
• 1 ፍረ ጣፍ ዱቄት ከሚን
• 1/2 ፍረ ጣፍ ካይን ፓውደር
• 1 1/2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ቱፋሕ
• 1 1/2 ፍረ ጣፍ ደረቕ ኦሪጋኖ
• 1/2 ፍረ ጣፍ ፓፕሪካ ፓውደር
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ደርሆ ፋጂታ ሩዝ፡
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• 350ግ ፋላክ ኤክስትሪም ባስማቲ ሩዝ
• ከም ኣድላይነቱ ማይ
• 2 ፍረታት ሮዛ ጨው ሂማላያ ወይ ንኽጥዕም
• 2-3 ፍረ ጣፍ ዘይቲ ምብሳል
• 1 ፍረ ጣፍ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ
• 350g ዓጽሚ ዘይብሉ ደርሆ ጁልያን
• 2 ፍረ ጣፍ ኮሚደረ ልስሉስ
• 1/2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ደርሆ (ኣማራጺ)
• 1 ማእከላይ ዝተቖርጸ ቱፋሕ
• 1 ማእከላይ ብጫ በርበረ ደወል ጁልያን
• 1 ማእከላይ ካፕሲከም ጁልያን
• 1 ማእከላይ ቀይሕ በርበረ ደወል ጁልያን
• 1 ፍረ ጣፍ ጽማቝ ለሚን
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ሓዊ ዝተጠበሰ ሳልሳ፡
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• 2 ዓበይቲ ኮሚደረ
• 2-3 ጃላፔኖስ
• 1 ማእከላይ ቱፋሕ
• 4-5 ሽጉርቲ ሽጉርቲ
• ብኣጻብዕ ዝቑጸር ፍሩይ ቆሎ
• 1/2 ፍረ ጣፍ ሮዛ ጨው ሂማላያ ወይ ንኽጥዕም
• 1/4 ፍረ ጣፍ ዝተጨፍለቐ ጸሊም በርበረ
• 2 ፍረ ጣፍ ጽማቝ ለሚን
ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ኣንፈታት

ፋጂታ መቐመጢ ምድላው:

ኣብ ንእሽቶ ዕትሮ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር፡ ሮዛ ጨው፡ ሽጉርቲ ፓውደር፡ ጸሊም በርበረ ፓውደር፡ ከሚን ፓውደር፡ ካይን በርበረ፡ ቱፋሕ ፓውደር፡ ዝነቐጸ ኦሪጋኖን ፓፕሪካ ፓውደርን ንውስኸሉ። ንኽትወሃሃድ ጽቡቕ ጌርካ ንቕንቕ እሞ ፋጂታ መቐመጢኻ ድሉው እዩ!

ናይ ደርሆ ፋጂታ ሩዝ ምድላው:

ኣብ ሳእኒ ሩዝን ማይን ወሲኽና ኣጸቢቕና ንሕጸብ እሞ ን1 ሰዓት ንጥሕሎ። ድሕሪኡ፡ ነቲ ዝጠልቀየ ሩዝ ኣጽሪና ንገዛእ ርእስና ንገድፎ። ኣብ ድስቲ ማይ ወሲኽና ናብ ፍልሖ ነእትዎ። ሮዛ ጨው ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሓዋውሶ እሞ ነቲ ዝተጠልቀየ ሩዝ ንውስኸሉ። 3/4 ክሳብ ዝፍጸም (ኣስታት 6-8 ደቓይቕ) ኣፍልሕ፣ ድሕሪኡ ምፍታሕ እሞ ንገዛእ ርእስና ንገድፎ።

ኣብ ዋክ ዘይቲ ምብሳል ኣሞቑ፡ ሽጉርቲ ንሓንቲ ደቒቕ ንቕልቅል፡ ድሕሪኡ ደርሆ ንውስኸሉ። ደርሆ ሕብሩ ክሳብ ዝቕየር ምብሳል። ልስሉስ ኮሚደረን ፓውደር ደርሆን ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ እሞ ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን2-3 ደቓይቕ ንብስሎ። ቱፋሕ፡ ብጫ በርበረ፡ ካፕሲከምን ቀይሕ በርበረን ንውስኸሉ። ን1-2 ደቓይቕ ንቕልቅሎ። እቲ ዝተዳለወ ፋጂታ መቐመጢ ወሲኽና ንሕውሶ። ድሕሪኡ፡ ነቲ ዝፈለሐ ሩዝ ወሲኽና፡ ነቲ ሃልሃልታ ኣጥፊእና፡ ኣብቲ ጽማቝ ለሚን ንሕውሶ።

ሓዊ ዝተጠበሰ ሳልሳ ምድላው:

ግሪል ረክ ኣብ ልዕሊ ምድጃ ኣቐምጦ እሞ ብሓዊ ዝተጠበሰ ኮሚደረ፡ ጃላፔኖ፡ ቱፋሕን ሽጉርትን ብኹሉ ወገን ክሳብ ዝሓርር ኣቐምጦ። ኣብ ሞርታርን ፔስትልን ዝተጠበሰ ሽጉርቲ፡ ጃላፔኖ፡ ቱፋሕ፡ ፍሩይ ቆሎ፡ ሮዛ ጨውን ዝተጨፍለቐ ጸሊም በርበረን ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንጨፍሊቕ። ዝተጠበሰ ኮሚደረ ወሲኽና እንደገና ጨፍሊቕና ኣብ ጽማቝ ለሚን ንሕውሶ።

እቲ ናይ ደርሆ ፋጂታ ሩዝ ጎኒ ጎኒ እቲ ዝተዳለወ ሳልሳ ኣቕርቦ!