ቅልጡፍ ራብሪ ኣብ ቨርሚሰሊ ኩባያታት (ሰቭ ካቶሪ)

ቀመማት:
-ጸባ ኦልፐር 2 ኩባያ
-ኦልፐርስ ክሬም 3⁄4 ኩባያ (ናይ ክፍሊ ሙቐት)
-ፓውደር ኤላይቺ (ዱቄት ካርዳሞም ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
-ሽኮር 3-4 ፍረ ጣፍ ወይ ከም ጣዕሚ
-ሓርጭ ቆሎ 2 ፍረ
-ሳፍሮን ወይ ኬውራ ፍረ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
-ፒስታ (ፒስታ) ዝተቖርጸ 1-2 ፍረ ጣፍ
-ባዳም (ኣልሞንድ) ዝተቖርጸ 1-2 ፍረ ጣፍ
-ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1 & 1⁄2 ጣፍ
-ሰዋይያን (ቨርሚሰሊ) ዝተጨፍለቐ 250ግ
-ኤላይቺ ዱቄት (ዱቄት ካርዳሞም) 1 ፍረ ጣፍ
-ማይ 4 ፍረ ጣፍ | ,cornflour & whisk well.
-ሃልሃልታ ወሊዕና ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ ዝረግፍ ንብስሎ።
-ሳፍሮን ወይ kewra essence,pistachios,almonds ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
-ክዝሕል ንገብሮ።
Vermicelli Cups (Sev Katori):
-ኣብ ፍራይንግ ፓን፣ዝተነጸረ ሓርጭ ወስኸሉ & ክፈስስ ንገብሮ።
-ቨርሚሰሊ ወሲኽና፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ ዝቕየር ንጥብሶ color & fragrant (2-3 minutes).
-ካርዳሞም ፓውደር ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
-ቀስ ብቐስ ማይ ንውስኸሉ፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን1-2 ደቓይቕ ንብስሎ።
-ኮንደንስድ ጸባ ንውስኸሉ፣ ጽቡቕ ጌርና ምሕዋስ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን1-2 ደቓይቕ ወይ ክሳብ ዝጣበቕ ምብሳል።

ምትእኽኻብ:
-ኣብ ንእሽቶ ጸፍሒ መሰረት ሳእኒ፣ክሊንግ ፊልም ኣቐምጥ፣ወስኸሉ። ውዑይ ቨርሚሰሊ ምትሕውዋስ & ብሓገዝ ዕንጨይቲ ፓይ ፕረሰር ቅርጺ ሳእኒ ንምግባር ምጽቃጥ & ክሳብ ዝቕመጥ ኣብ ፍሪጅ ምቕማጥ (15 ደቓይቕ) ካብ ብጥንቃቐ ምእላይ።
-ኣብ ቨርሚሰሊ ሳእኒ,ዝተዳለወ ራብሪ ምውሳኽ & ብዝተሓዋወሰ ፍረታት,ጽጌረዳ ቡቕሊ ስልማት & serve (7-8 ይገብር)።