| br> - ፍረ ፖፕ 1 ፍረ ጣፍ

ንመጥሓን
- ብየድጊ ቀይሕ ምራቕ/ ካሽሚር ቀይሕ ምራቕ 10-12 ቁ.
- ካሸው 3-4 ቁ.
- ጃግሪ 1 ፍረ ጣፍ
- ሽጉርቲ 8-10 ቁ.
- ቴማሪንድ ፓስተ 2 ፍረ ጣፍ
- ጨው ብጣዕሚ

ኣገባብ: ንሓደ ጣውላ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ኣቐምጦ & ጽቡቕ ጌርና ኣውዕዮ፣ እቲ ጣውላ ምስ ተሃረመ ነቲ ሃልሃልታ ኣውርድዎ & ምስቲ... ዝተረፈ ምሉእ ቀመማት፡ ክሳብ ዝጨኑ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ጽቡቕ ጌርካ ምጥባስ። ሕጂ ምሉእ ቀይሕ ምራቕ ውሰድ & ብሓገዝ መቑረጺ ብምቑራጽ ዘርኢ ኣውጽእዎ። ውዑይ ማይ ወሲኽና & ነቲ ዝተቐንጠጠ ምራቕ & ካሸው ብሓባር ኣብ ሳእኒ ንጥሕሎ፣ ሓንሳብ ምስ ተጠልቀየ ምስቲ ዝተጠበሰ ቀመማት ኣብ መሕወሲ ፍራይንደር ጀርካን ንውስኾ። ድሕሪኡ ዝተረፉ ቀመማት ናይቲ ልስሉስ ንውስኸሉ፣ ኣዝዩ ውሑድ ማይ ከም እትጥቀም ኣረጋግጽ፣ ኩሉ ቀመማት ናብ ረቂቕ ልስሉስ ምፍሓር።

ምስራሕ ናይቲ ሽጉርቲ ምጥባስ:
ንሽጉርቲ ምጥባስ
- ሽጉርቲ 400 ግራም
- ጨው ከም ጣዕሚ
- ዱቄት ተርሚክ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ጽማቝ ለሚን 1 ፍረ ጣፍ
ምስራሕ ናይቲ ሽጉርቲ ጥብሲ ማሳላ-
- ሽጉርቲ 6 ፍረ ጣፍ
- ቆጽሊ ካሪ 10-15 ቁ. | ነቲ de veined prawns ኣብ ሳእኒ ወሲኽና & ጨው፣ ቱርመሪክ ፓውደር፣ ጽማቝ ለሚን ወሲኽና፣ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ & ክሳብ እቲ ghee roast masala ንሰርሕ ንጎኒ ንገድፎ። ነቲ ጂ ሮስት ማሳላ ንምስራሕ፡ ንሓደ ጣውላ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ኣቐምጦ & ጽቡቕ ጌርና ኣውዕዮ፡ ብተወሳኺ 3 ፍረ ጣፍ ጂ ኣብቲ ጣውላ ወስኸሉ & ጽቡቕ ጌሩ ክውዕይ ግበሮ። እቲ ሽጉርቲ ምስ ሃረመ ነቲ ኣቐዲምና ዝሰራሕናዮ ልስሉስ ንውስኸሉ & ብቐጻሊ እናነቓነቕና ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ንብስሎ፣ እቲ ልስሉስ ክሳብ ዝጸልመተ & ዝፈርስ ንብስሎ...