<>ቀመማት

ዳል ፉልኪ ንምስራሕ
ዝተጠልቀየ ሙንግ ዳል /गी हूभीभी मूंग दाल -1ኩባያ
ጅንጅብል ሽጉርቲ /अदरक - लहना-1/2ኢንች ጅንጅብል & 4-5 ሽጉርቲ ሽጉርቲ
ቀጠልያ ምራቕ/हሪ मिर्च -4-5
ማይ/ ሀ -1/4ኩባያ
ጨው/ नमक-ከም ኣድላይነቱ
ሶዳ /ሶडा-1/4ትስፕ
ተርሚክ /हदी -1/4tsp
ማይ ፉልኪ ንምስራሕ
ቆጽሊ መንቱ & ቆሎ/ፑና और धन पट्टी-ኣጻብዕ
3-4ቅንጣብ ሽጉርቲ & 1/2ኢንች ጅንጅብል
ቀጠልያ ምራቕ/ हरी -4- 5
ጥረ ማንጎ/ कच्चीरी -2 ቁራጽ
ጽማቝ ለሚን/ नींबू का रस1tbsp
ማይ/ ሓለዋ -ከም ኣድላይነቱ
ጸሊም ጨው/ካላ नमक -1ትስፕ
ቻት ማሳላ/ቻት आना-1tsp
ዝጠበሰ ዱቄት ከሚን/भुना जी पाराविल -1tsp
ቀይሕ ምራቕ ፍላክስ/ ኩቲ हुን लाल मि -1tsp
ኣሳፎቲዳ/ ሂንግ -1/4tsp
Boondi / बूंदी -1/4cup
ቱፋሕ & ቀይሕ ምራቕ ዱቄት/ लच्छा प्या औरज लाल मिर्च पाहुक

ኣገባብ

▪️መጀመርታ ኣብ ብሌንደር ዝተጠልቀየ ሙንግ ዳል ምስ ጅንጅብል ሽጉርቲ & ቀጠልያ ምፍሓር ምራቕ ነዚ ልስሉስ መግቢ ናብ ሳእኒ የሰጋግሮ ጨው ሶዳን ዱቄት ተርሚክን ብጽቡቕ ንሕውሶ።
▪️ኣብ ኣፓም ጣውላ ነዚ ምድጃ ኣፍስሶ እሞ ፓኮራስ ምግባር ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ እናበሰለ ካብ ክልቲኡ ወገን ኣብ ውዑይ ማይ ሉቃስ ምጥላቕ ልስሉስን ሰፍነግን ክኸውን ድሕሪኡ ልዕሊ ዓቐን ማይ ጨፍሊቕና ኣብ ዝተዳለወ ማይ መንቱስን ጥረ ማይ ማንጎን ንውስኸሉ።
▪️ጥረ ማይ ማንጎ ኣብ ብሌንደር ንምስራሕ ቀጠልያ ምራቕ፣ ጅንጅብል፣ ሽጉርቲ፣ ጽማቝ ለሚን፣ጥረ ማንጎ ፣ ቆሎን ቆጽሊ መንቱ ልሙጽ ልስሉስ ጣዕምን ምጥዓምን ንውስኸሉ። እዚ ናብ ሳእኒ ኣብ Black salt, chaat masala ,roasted cumin powder, boondi ,chilli flakes, asafoetida & water ወስኹሉ።
▪️ንእሽቶ ቀይሕ ቺሊ ፓውደርን ላካ ቱፋሕን ኣብ ልዕሊኡ ንጸግን እሞ ኣስተማቕርዎ።